苋菜根的营养价值

苋菜根的营养价值,第1张

苋菜根的功效与作用有哪些? 【性味归经】性凉,味微甘;入肺、大肠经。

【功效主治】清热利湿,凉血止血,止痢。

主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症。

苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。

它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。

苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

1、清热解毒,明目利咽苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

2、营养丰富,增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。

糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有;长寿菜;之称。

3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。

更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

苋菜性寒凉,阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者,不宜食用。

苋菜不宜与甲鱼同食,否则会引起中毒.###苋菜中富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质,所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,苋菜的功效与作用###一种苋属植物的嫩茎叶,采集嫩茎叶入沸水锅焯后,捞出清水洗净,可制成多种菜。

野苋菜百克嫩茎叶含蛋白质5.5克,脂肪0.6克,碳水化合物8克,钙610毫克,磷93毫克,胡萝卜素7.15毫克,维生素B20.32毫克,维生素C153毫克,野苋菜性味甘凉,具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效,治痢疾、目赤、乳痈、痔疮。

别名:细苋、白苋来源:苋科苋属植物绿苋AmaranthusviridisL.,以全草及根入药。

夏秋采收,洗净晒干。

性味归经:甘、淡,微寒。

归大肠经功能主治:清热利湿。

用于细菌性痢疾,肠炎,乳腺炎,痔疮肿痛。

用法用量:50~100克。

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