红枣江米糕怎么做

江米红枣凉糕的做法有哪些？ 豆沙糯米凉糕的做法步骤1.糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟。

放凉后使用。

2.放凉的糯米倒入屉布中，隔着布反复按压折叠几遍，是糯米更有粘性。

3.然后将糯米平铺在屉布上，将其整理按压成长方形的片状，大约1cm厚。

然后用刀切成两块，在一块上铺上豆沙馅，再用另外一块盖在上面，压紧实。

4.用刀切小块，表面用红枣装饰。

###江米凉糕的制作材料：江米500克，湿沙馅500克，白糖60克，青红丝、金糕、瓜条各10克。

江米凉糕的特色：软糯香甜，清凉爽口。

教您江米凉糕怎么做，如何做江米凉糕1.江米洗净后略泡，入笼干蒸30分钟，取出倒入盆内，加水用木棍拌匀（行话叫吃浆），然后再入笼蒸，反复2次。

2.用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀，分成两块。

案板用凉水冲净，铺上一层江米，抹上约5厘米厚的豆沙馅，馅上再铺一层江米，共为三层（两层江米，一层豆沙馅），最上面撒上青红丝和改过刀的金糕、瓜条等（家庭制作，可根据条件和喜好增减上铺的果料），食用时顺切一刀，撒上白糖即可。

###凉糕的做法材料材料：芋头1\/4条，莲藕粉1杯，细砂糖3\/4杯，做法1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中铺平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后，加入半杯细砂糖备用3.锅中倒入2杯水煮滚后，立刻冲入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用4.取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并铺上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，再倒上另一半的粉煳并抹匀5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉，然后盖上保鲜膜，并移入冰箱冷藏至冰凉，再取出脱模后，切成适当大小的块状即可完成厨师叮咛：制作粉煳时，若煳化程度不够，可再隔水加热搅至稠煳状即可###1.准备好食材。

2.江米要提前泡一晚上。

3.找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。

4.再将蜜枣摆好。

5.再添加少许水，淹过江米。

6.上锅蒸20分钟左右。

7.放至温热时，倒扣脱膜。

8.吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。