拔丝苹果吃了有什么好处

拔丝苹果凉了好吃么 你好，一般不用热的，凉吃即可，当然如果你想要加热，也没有问题。

锅热后，将苹果丝放入锅内，小火微热，待糖浆融化，即可快速端出，味道不会发生变化。
###干淀粉，蛋清粉都可以，但是味道不一样。可以做一些，看你喜欢什么样的原料:苹果350g，糖150g，花生油750g(实际用量:75g)，熟芝麻10g，鸡蛋1个，干淀粉150g。画苹果的做法:1

2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油.3、原锅留油25克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆.拔丝苹果的特色：色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断.拔丝苹果的功效：健胃开食.###拔丝类的菜最好是趁热吃，这样会外焦里嫩，凉了之后糖丝会很硬，为了减缓拔丝冷却，一般在上菜的时候会放在一个盛有热水的容器上。

###苹果一定要挂糊（鸡蛋和淀粉和的糊）炸好，不可出水，糖要迅速熬好。

把炸好的苹果放入翻匀即可。

（别等苹果凉了，要趁热裹糖，不知你那道工序有问题，熬糖的方法：绵白糖入锅放入适量的水，手勺搅动，使糖化开，再熬一会儿，水分蒸发，糖汁变粘，继续熬。

待糖汁突然变稀，用手勺舀起糖汁倒下，跟水流一样连绵不断。

落下的声音是水的哗哗的声音，此时，糖汁已熬好，迅速离火，倒入原料。

洒上芝麻。

翻拌均匀即可放入抹上麻油的盘子里上桌。

再熬的过程中如果火大，要离火熬。

###拔丝类的菜最好是趁热吃，这样会外焦里嫩，凉了之后糖丝会很硬，为了减缓拔丝冷却，一般在上菜的时候会放在一个盛有热水的容器上。

###是的，亲，你说得太对了，拨丝其实就是糖熔化时才可以拨，凉了话，糖也成块了。

###个人觉得不太喜欢但会做步骤1先把苹果洗净。

2削去外皮。

3切成均匀大小的块。

4淀粉加水制成淀粉糊。

5把苹果裹上一层淀粉糊。

6锅里放油，六成热放入苹果炸制。

7炸到金黄色即可。

盛入盘中备用。

9把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。

10用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。

倒入炸好的苹果快速翻匀即可。

11盛入盘中，即可享用。

###好吃做法一【原料】：苹果350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克）。

熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。

做法【过程】：1、将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。

鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。