你好，一般不用热的，凉吃即可，当然如果你想要加热，也没有问题。锅子烧热后，将拔丝苹果放入锅中，小火微热，当糖浆融化后，快速盛出来即可，味道不会变。###干淀粉,鸡蛋清好一点面粉也可以,

炒糖的时候，要主意把握火候，不宜太大，当糖刚刚融化时就及时将地瓜放进去 颠均匀后倒入盘中 就哦了！###一般拔丝菜肴 有三种方法 水炒 油炒 混合炒看你说的情况 应该是糖炒的不好 建议

用微波炉加热###食用时用筷子夹住一块地瓜可以拉出很长的糖丝，所以叫拔丝，由于刚**丝的地瓜非常的热，一般要预备一碗凉水（也可用其他凉饮料）蘸一下，使糖丝变硬，以便于把丝拉断入口（也起

拔丝地瓜的制作食材：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。拔丝地瓜的做法：（1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟