红烧猪蹄的家常做法简单点有哪些？

红烧猪蹄的家常做法简单点有哪些？ 简单点你在市场买猪蹄时，让摊主帮你剁好然后回来洗洗，嫌少一些水，将猪蹄放里面，水烧开，捞出来，用凉水冲冲高压锅追备好，找根大葱切成两段，姜，大块的，就拿刀拍一下，扑在锅底，然后把猪蹄放在上面，加水，没过猪蹄就可以，然后，放点老抽{调色}，白糖，盐，干辣椒{干的川椒}，大料{八角}，一个就行，花椒，几粒点火，把高压锅烧开，从上汽的计时15分钟，然后关火，等高压锅凉了，把猪蹄倒出来想吃的时候，另起锅，加点煮猪蹄的汁于猪蹄同煮，大火，调调咸淡口，待汁水快干的时候，少勾一点欠装盘，猪蹄上面撒几片香菜###一、材料2个猪蹄，150g西兰花配料葱，姜，大蒜，干红辣椒，桂皮，八角，花椒，2粒丁香，1片香叶，冰糖，黄酒，酱油，盐，醋，水制作步骤1最主要材料买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块，然后泡洗干净2锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干3炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量冰糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色4加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋5加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色6加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开7倒入电压力锅中，加入适量的盐8盖好盖子，启动高压锅，保压约50分钟。

待自然泄压后打开，装盘。

9这段时间可以将西兰花摆成小朵，用油盐水焯烫、过凉。

控干后加少许蒜泥、盐、味精拌一下，围在摆好盘的红烧猪蹄四周。

10取适量的汤汁加入到炒锅中，大火收至汤汁浓稠后，浇在炖好的猪蹄表面即可。

小贴士1.如果不用高压锅，普通锅炖约1.5小时左右也可，那么盐要后放，放早了猪蹄不容易炖酥烂。

2.西兰花是为了清口、解腻、连装饰的，当然也可以不用。

###红烧猪蹄是很家常的菜肴之一，也是食肉一组不可抵挡的美味。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。

对防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有功效。

红烧是最简单的做法，也是每个厨房新手一定要学会的美味之一！下面详细介绍一下红烧猪蹄的做法。

主料：猪蹄2个。

辅料：葱姜适量；盐适量；大料3个；香叶2片；老抽10ml；生抽25ml；料酒20ml；冰糖10g；花椒3g；鸡精少许。

1、原料图如上图所示。

红烧猪蹄的做法。

2、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。

我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。