产妇喝的鲫鱼汤的做法

产妇喝的鲫鱼汤怎么做？ 菜名:产后乳少药膳方-黄酒炖鲫鱼菜系:其它菜系特点:通气下乳做法:功效：通气下乳，治产后气血不足、乳汁不下。

制作：将鲫鱼去鳞及内脏洗净，加水适量，煮至半熟，加黄酒清炖。

用法：吃鱼喝汤，每日1次。

洗干净的3、4两重的鲫鱼一条（或两条），一般买的时候卖鱼的会替你杀好，不过我喜欢回来自己杀。

准备葱姜蒜，拍扁，南酒，盐，水，所有东西准备好了再开火。

热油锅，油不要太多，放鱼进去煎，两面煎透，喷上南酒，浇水，放葱段，拍扁了的姜、蒜，大火烧开，撇去浮末，中火炖，放一点醋、放盐，炖到汤成白色就可以了。

精华在汤里，鱼本身没什么味道了。

浇水的时候凉水开水都可以，一般我喜欢用凉水，可以把鱼本身的味道都炖出来，如果怕腥，最好用开水。

水要一次放足，也不要太多。

出锅的时候可以根据个人的口味加香菜末或者蒜苗末，或其他的什么青色绿色的点缀。

###锅内倒油，烧热，把鱼放入（鱼要打花刀拍淀粉）煎到二面金黄，倒入水，放入葱姜等调料，最好再放二片肥猪肉，这样汤很容易变白，一直炖，炖到汤成奶白色最好，这样最下奶。

吃时要喝清汤。

###要是是刚生了孩子的话最好是清蒸的然后的话最好是放点姜的因为生了孩子的话肚子里会有很多的气的有姜的话可以通气的而且鱼也不会腥的多喝鲫鱼汤的话催奶效果很好的。

###就直接把鱼清洗干净，然后开水里面滚几十秒，取出来放另外的国里炖，小火炖就好，放点生姜一直炖，吃的时候放点盐就好，不要太咸。