黄金蛋炒饭的做法步骤是什么？

黄金蛋炒饭的做法步骤是什么？ 准备原材料剩的米饭一碗一枚鸡蛋香葱适中少许盐油步骤：1.先将鸡蛋打在碗里搅匀。

2.把米饭放在搅匀的鸡蛋液中搅匀。

3.锅烧热（锅烧冒烟）该为小火到油。

在锅中要均匀这样不会粘锅4.把米饭鸡蛋液放在锅中搅匀翻炒，该为中火。

看见鸡蛋便把米饭包裹成一粒一粒就可以放少许盐和香葱翻炒均匀就可以出锅，享用了。

###主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。

配料：油、盐、葱花、花椒面等。

做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。

米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。

要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。

2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。

3，葱花要后放。

4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。

炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。