黄瓜水饺的做法,黄瓜水饺怎么做好吃,黄瓜水饺

黄瓜水饺的做法大全有哪些？ 黄瓜猪肉水饺的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,黄瓜250克,小麦富强粉250克辅料：木耳(水发)20克,调料：大葱20克,姜10克,酱油5克,盐3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜（白皮）10克黄瓜猪肉水饺的特色：薄皮大馅，皮软肉香，汤溢鲜美。

黄瓜猪肉水饺的做法：1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。

2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。

3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。

###黄瓜猪肉馅水饺的做法猪肉馅与葱姜蒜搭配加入糖（少许），盐，生抽，耗油，五香粉，植物油，香油，调匀，备用加上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半个小时（这样肉馅儿缩水，不失去猪肉的营养成分）冷水和面，醒面半个小时，备用黄瓜擦丝，用盐腌制出水，然后抓掉黄瓜的水分，切碎。

黄瓜放入肉馅中，搅拌。

###味道。

###所有饺子馅里的蔬菜都需要先拌油再加盐，否则盘好馅之后什么菜都没有了全变成水，不好包也不好吃。

黄瓜和白菜一样，也是两种做法，一种直接剁，但不要剁太碎，大概切成小丁就好。

然后拌油，油把菜封好了才能加别的调味料。

另一种，开水捞一道，用笼布涰下水，再盘。

还有，肉馅饺子里，肉馅和配菜馅要分开拌的，各加各的盐。

盘好了尝尝，味道都调好了才拌在一起的。

答案补充:我老婆也是最爱吃虾仁的，哈哈。

买大青虾仁，千万别剁，每个切一两刀，有小拇指尖那么大就好。

大了不好包，小了吃不到没味道。

然后掺入大肉陷。

虾与猪肉比例是二比一。

(看体积就好)按照葱姜，油，十三香(五香粉)，盐的顺序盘好，另外盘一盆韭菜，也别切太细，最后盘一起。

黄瓜配虾仁还没有吃过，但如果是陪海鲜，想必应该是吃清新的而不是绰过水的。

下回试试。