虎皮尖椒的家常做法大全有哪些？

虎皮尖椒的家常做法大全有哪些？ 虎皮尖椒的家常做法食材准备青尖椒250克，醋20克，葱花5克，酱油、精盐、味精各适量，白糖少许，色拉油20克。

第一步。青椒洗净，去蒂，一切切成两半，用刀剜出籽瓤备用。
2。炒锅烧热，将青椒炒至表面有不规则的褐色斑点，加入色拉油和葱花，翻炒均匀，加入酱油、精盐、味精、醋、白糖，翻炒均匀，盛出。
提示1。炒辣椒的时候不要放油，时不时用手勺压辣椒。目的是把它的水分压出来，让它变软。
2。加入油和调料后快速翻炒，否则辣椒不脆。
正宗川味虎皮椒的做法食材:青椒250g、蒜粒3粒、酱油1汤匙、白糖1茶匙、香醋适量、盐适量、花生油3汤匙。
方法步骤1。青椒洗净，蒜准备好；将青椒切成长段，大蒜切碎。
2。将辣椒放入锅中不放油，用小火慢煎至辣椒皮起皱。当出现褐色斑点时，将其从锅中取出。
3。将1茶匙白糖放入空碗中，然后加入完全淹没它的香醋，搅拌均匀。
4。炒锅放油，油温后放入大蒜炒香，倒入青椒，中火翻炒均匀。
5。拌入酱油，尝出咸味，视情况加盐搅拌均匀。
6。倒入糖醋汁，翻炒均匀，待辣椒变软后再煮。
提示1。先炒辣椒，为了烤掉辣椒里多余的水分，让辣椒更香，但注意不要炒。

2.糖醋汁比例不好掌握，可以先在碗中加入1茶匙白糖，再倒入可以淹没白糖的醋，尝味道后再决定是否添加醋或糖。

3.虎皮尖椒的做法中，油和盐应适量多放，会更香，辣味变淡。

肉馅虎皮尖椒的家常做法食材准备尖椒250克，肉馅150克，香醋30克，白糖5克，酱油5克，盐5克，鸡精5克，料酒、水、油各少许。

方法步骤1.在肉馅中加适量盐、鸡精、水与之混合，顺着一个方向用力搅拌，拌匀待用。

2.将尖椒洗净，去蒂及籽，将拌好的肉馅填入尖椒中。

将香醋、白糖、酱油、料酒勾兑成汁。

3.锅烧热，放微量的油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时，放入油煸炒一下，烹入勾兑好的汁炒匀，盖上锅盖大火烧1分钟，即可出锅。

家常虎皮尖椒的做法食材准备尖椒8个，大葱1根，酱油30毫升，醋40毫升，糖20克，食用油20毫升。

方法步骤1.青椒切5cm左右长的段，葱斜刀切1cm左右厚的段，备用。

2.炒锅烧热，加入食用油，把切好的尖椒下进去，中小火煸炒到青辣椒变色，表皮出现焦黄的虎皮。

3.加入葱段转大火，煸炒2分钟。

然后加酱油、糖，盖好盖子小火煮3分钟，出锅烹醋，醋味儿挥发20秒后起锅。

###虎皮尖椒、虎皮青椒的做法详细介绍菜系及功效：川菜虎皮尖椒、虎皮青椒的制作材料：主料：尖椒辅料：蒜,甜面酱虎皮尖椒、虎皮青椒的特色：简单的家常菜，易学。

教您虎皮尖椒、虎皮青椒怎么做，如何做虎皮尖椒、虎皮青椒才好吃1、尖椒洗净。

2、去蒂，把里面的籽去干净。

3、蒜切片。

4、甜面酱少许，待用。

5、油烧热放入尖椒，炸至皮变色。

6、炸好的尖椒放在盘中待用。

7、油烧热放入蒜片，炒出蒜香味。

8、放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒，放盐、味精。

9、装盘。

另外尖椒里可以放入肉馅的，而且甜面酱也可以用豆豉代替，