牛肉土豆西红柿乱炖要怎么做好吃？

牛肉土豆西红柿乱炖要怎么做好吃？ 1、土豆西红柿洗干净切块。

切好葱姜蒜（根据个人习惯进行改刀)2、把牛肉切成拇指大小的块，然后用温水焯下（同时少放点料酒去腥），五分钟左右。

3、把牛肉捞起沥干水，然后坐锅放油（油根据个人喜好多放、少放），然后等油稍微热些了，放入八角、桂皮、蒜、姜，炒香后放入牛肉翻炒（同时加入盐、十三香、料酒、少许的酱油，注意是酱油不是老抽或生抽。

如喜欢吃辣的可以放几个干辣椒）等到牛肉明显收紧的同时加入高汤或水，用大火烧开，等到锅开后用小火慢炖。

4、小火炖15分钟左右加入土豆，然后再开大火烧开关小火炖，再过十分钟左右看看土豆大概已经有点软绵了，放西红柿用中火炖20分钟就可以起锅开吃了（这期间需要按照自己口味调味）。

###步骤1.所需食材：牛肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜。

2.牛肉块在沸水中焯3分钟去血水，捞出沥干。

3.土豆、胡萝卜去皮切块，番茄用开水烫后剥皮切块、洋葱去皮切块。

4.热锅热油，下番茄块煸炒至软。

5.下洋葱块、牛肉块，加料酒、胡椒粉适量炒匀。

6.加入足够的冷水，大火烧开后转小火烧1个半小时或至牛肉松软止。

7.加入土豆块、胡萝卜块，加盐、胡椒粉、生抽适量，继续小火炖煮15分钟至土豆熟透即可。

8.装碟小贴士1.炖牛肉时间较长，要一次加到足够的水。

2.出锅时可以加点香菜调味也是点缀。

###牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精制作步骤1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。

4、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。

注意事项1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变;帊;，所以在煮的时候可以放点醋进去。

2.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。

3.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。