怎么区别灰灰菜有毒没毒

灰灰菜有没有毒？ 灰灰菜，一种野菜，人可放心食用，吃顶部嫩叶。

兔子也可吃。

###能吃，但不要连续的多吃。

###灰灰菜，又叫做藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。

主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

###血见愁(《东北药植志》)【异名】大叶藜、杂配藜(《东北药植志》)，杂灰藜，大叶灰菜(《黑龙江中药》)，八角灰菜(《东北常用中草药手册》)。

【来源】为藜科植物大叶藜的全草。

【植物形态】大叶藜一年生草本，高80～100厘米。

茎直立，具5条锐棱，秃净，绿色，有时具紫色条纹。

叶互生，大形，柄长2～7厘米；叶片三角状卵形或卵形，长6～15厘米，宽5～13厘米，先端锐尖，基部稍心形，边缘弯缺状，海边具1～4牙齿，两面光滑无毛。

花序大，为疏散的圆锥状，顶生或腋生；花被片5，绿色，卵形，长约2毫米，钝头，被有粉粒，背面有肥厚的隆脊；雄蕊5；雌蕊1。

胞果，扁豆形，果皮旗质。

种子盘状，扁凸形，具显明小点，锐边，径约2毫米。

花期8～9月。

果期9～10月。

生于林缘或荒地。

分布东北及内蒙古、河北、河南、山东.山西、陕西、甘肃、青海等地。

【采集】6～8月采收，切碎，晒干。

【性味】《东北常用中草药手册》：甘，平。

【功用主治-血见愁的功效】止血，活血。

治月经不调，崩漏，咯血，衄血，尿血，疮痈肿毒。

①《东北药植志》：止血。

②《黑龙江中药》：用于月经不调，妇女血病。

③《东北常用中草药手册》：治月经不调，崩漏，肺结核咯血，尿血。

【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱；或熬膏。

三七〔Panaxnotoginseng（Burk.）F.H.Chen〕始载于《本草纲目》，具有良好的疗效和悠久的应用历史。

三七可以散瘀止血，消肿定痛，用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌肿痛等。

三七是许多著名中成药的原料，如云南白药、丹渗滴丸、调经养颜胶囊等。

为了更好地开发和利用三七植物资源，本文对其化学成分、药理作用和临床应用等方面的研究成果进行了综述。

1化学成分研究三七根的主要有效成分是人参皂苷，并含有黄酮苷、田七氨酸、黄酮等化合物。

###那是花青素。

可以吃。

没毒！###民间传说灰灰菜有毒其实是一种误解，主要是原因是把曼陀罗幼苗当成了灰灰菜，或过量食用了灰灰菜。

真正的灰灰菜是没有毒性，但是曼陀罗幼苗和灰灰菜长得极为相似，如果误食了曼陀罗幼苗就会导致中毒，这可能就是人民传说灰灰菜有毒的原因之一吧。

灰灰菜虽然无毒，但却是一种富含光敏物质的野菜，人们吃了灰灰菜或皮肤接触到灰灰的汁液后，如果在阳光下曝晒就会导致日光性皮炎。

一次食用过多的灰灰菜或连吃一星期，食用者就会出现水肿现象。

这些也是人们认为灰灰菜有毒的原因吧。

最后，还有一种背面呈现紫色的灰灰菜也不能食用，如果误食这种灰灰菜就会导致中毒。

灰灰菜顶部的新芽是紫色的，叶片背面也是紫色的，希望大家采食灰灰菜的时候一定要注意，不要误食这种有毒的灰灰菜。

所以最好的做法是：1、一定要食用那种背面不带紫色的灰灰菜，食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全。

2、吃过灰灰菜以后不要晒太阳，皮肤上沾到灰灰菜的汁液要及时洗掉。

3、不要过量或连续食用灰灰菜。