做梅干菜扣肉饼的调料有哪些?

做梅干菜扣肉饼的调料有哪些?,第1张

做梅干菜扣肉饼的调料有哪些? 如果你要核算成本、梅干菜,看做多少个,这个就复杂了、调料、火一起算、面粉,但如果要开店还要人工成本和店面成本,就得出了成本了,需要多少面粉,就得把肉,多少梅干菜首先得知道你做的肉饼多大###扣肉的做法详细介绍菜系及功效:鲁菜便秘食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味:咸鲜味工艺:扒扣肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克扣肉的特色:色泽明亮,软烂醇香,肥而不腻。

教您扣肉怎么做,如何做扣肉才好吃1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3.花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖,上屉蒸烂;5.将蒸好的肉取出,拣去调料渣不用,汤汁滗入炒勺内,将肉扣在盘内;6.汤勺上火烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,加味精,淋入明油,浇在盘内扣肉上即成。

东坡扣肉的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱青少年食谱低温环境作业人群食谱滋阴食谱口味:甜味工艺:蒸东坡扣肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)300克,芽菜200克调料:糖色15克,生抽10克,老抽10克,胡椒2克,料酒15克,味精2克教您东坡扣肉怎么做,如何做东坡扣肉才好吃1.将五花肉洗净,在沸水中过一下,洗去浮沫;2.芽菜洗净后控干水分;3.锅内倒油烧至六成热,放入五花肉,炸成金黄后捞出;4.五花肉切成厚片装入碗中,上面加适量芽菜,压匀;5.将码好的五花肉放入蒸锅中,淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁;6.用大火蒸1个小时后取出,倒扣在盘中即可。

东坡扣肉的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。

###梅菜蒸肉饼原料:五花肉200克梅菜一袋冬菇一只调料:鶏粉生粉麻油糖制作过程:1、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎2、五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鶏粉和半茶匙生粉,麻油少许,充分搅拌直到黏稠,最后加入梅菜和冬菇碎捞均匀3、将肉压成饼状,放于一小碟中,大火蒸约八分钟即可贴士:蒸肉饼之前可以加半只鸡蛋清,蒸出来的肉饼会更滑而且不会缩水

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/190691.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-08
下一篇2022-07-08

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存