面粉中加酵母,少量糖,适量水,和面,面要和的比馒头稍软些。
2豆角洗净控水后切丁备用3肉切丁加葱末,酱油,花生油拌匀腌制备用。
4炒锅中加油,倒入腌好的肉丁及豆角丁,炒至半熟,放凉。
5发好的面团赶成稍后的皮,包成包子。
6醒好后上锅蒸,开锅后转至中火二十分钟关火,五分钟后打开锅盖。
小贴士皮稍后一点蒸出来的包子很宣,豆角包的包子馅要先制成半熟。
###主料:面粉(500g)、长豆角(300g)、肉(500g)调料:粉条(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)厨具:蒸锅1、和面,发面,大家都会的。
夏天2.3个小时面就发好了。
2、调馅。
长豆角焯水,切碎。
粉条泡开,切碎。
3、没有用肉馅,用的是肉丝,稍微剁了几下。
用调料拌匀,放入香油。
4、拌肉馅。
没有用肉馅,用的是肉丝,稍微剁了几下。
用调料拌匀,放入香油。
5、面发好后,切成小段,擀成薄皮。
要延着边擀,擀成中间厚,边薄。
6、开始包包子了。
7、包好一个,包好的包子醒10分钟,上锅大火蒸5分钟,转小火10分钟,就好了。
8、剩下点面,包成了糖包,糖包料,用红糖,白糖,面粉1:1:0.5的比例调好,就行了。
9、成品出炉了。
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