长寿菜和什么菜在一起好吃

凉拌长寿菜是什么菜 【凉拌长寿菜】1、先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙2、把海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来3、把舒展开的海.###美食天下通过图文并茂的方式，手把手教你凉拌马齿菜如何做才美味，并详细说明凉拌马齿菜烹制所用佐料时间和窍门，包括凉拌马齿菜营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

###在日本，裙带菜和海带一样，被称为长寿菜。【/br/】原因是日本科学家对裙带菜的研究发现，其层粘连蛋白和褐藻酸可以降低血压，预防动脉硬化，降低人体血液中的胆固醇。
而且，裙带菜中含有一种叫海藻酸盐的物质，不仅能降低胆固醇，还能防止血液凝固，从而防止血栓形成，降低中风和心肌梗塞的发病率。

裙带菜含有钙、铁、碘等人体所需的矿物质。每天只要吃10克干裙带菜，就能满足人体所需全部矿物质的1\/8，这是其他天然食物难以达到的。
它的碘含量极其丰富，堪比有碘银行之称的海带，胡萝卜素含量也很高。除此之外，它还含有大量的维生素E、维生素C和膳食纤维。

近年来，国内媒体对海带的报道很多，也有人对其营养价值有了更多的了解。但是海带味道生涩，制约了很多人食用。
裙带菜和海带的营养成分和保健功能基本相同，但裙带菜的口感比海带软。所以不爱吃海带的人可以吃裙带菜。
裙带菜的吃法有很多种。可以和豆腐、鱼、蘑菇、鸡蛋、蔬菜一起炒熟，做成汤，凉拌，味道鲜美，口感爽滑。
###根据现代医学研究，在10种长寿食物中，大豆和黄豆芽排在第一位，绿豆和绿豆芽排在第六位。
这是因为豆芽中含有大量的耐酸物质，可以起到非常好的抗衰老作用。
在所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。
黄豆芽的蛋白质利用率比大豆高10%左右。此外，由于酶的作用，发芽期间释放出更多的矿物质元素，如钙、磷、铁和锌。
研究证明，大豆发芽后，胡萝卜素可增加1~2倍，维生素B2增加2~4倍，维生素B12增加10倍，维生素E增加2倍，烟酸增加2倍以上。
此外，还有一种叫天冬氨酸的物质急剧增加。因此，人们食用豆芽后可以减少体内乳酸的积累，消除疲劳。

最重要的是黄豆芽中的叶绿素可以分解人体内的亚硝酸盐，进而起到预防直肠癌等各种消化道恶性肿瘤的作用。
另外，我们常吃的绿豆芽，药用价值也很高。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑、疏通经络、解除各种毒素，还能补肾、利尿消肿、滋阴壮阳、调理五脏、美容养颜、利湿清热。适用于湿热瘀阻、食欲不振、倦怠乏力、发热、烦渴、便秘等。
利用绿豆芽的这些药理作用，可以制成许多治疗常见病的食疗配方。

—★将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效；取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。

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###凉拌长寿菜的做法，学会了怎么做凉拌长寿菜。

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###凉拌长寿菜的吃法,玉米和胃润肠在配以野生长寿菜营养均衡。

###食材主料马齿苋200g辅料蚝油适量蒜末适量香醋适量盐适量步骤1.刚采的新鲜的长寿菜。

2.将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净，热水焯2分钟左右，过凉水。

3.控水加入蒜末和适量香醋。

4.加入蚝油和适量盐。

5.装盘，酸甜可口。

小贴士马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。