菠菜凉拌鸡蛋的做法大全有哪些？

菠菜凉拌鸡蛋的做法大全有哪些？ 前言家常的制作方法，鸡蛋和菠菜凉拌也好吃材料主料：菠菜300g、鸡蛋2个、粉皮50g；辅料：醋适量、蒜末适量、盐适量、味精适量凉拌菠菜粉皮鸡蛋1菠菜洗净用水焯一下2鸡蛋两个3将鸡蛋打散，入锅烙成饼状，4干粉皮提前用水炮制1小时5将鸡蛋饼切成条，和粉皮，菠菜放入容器，放入醋，蒜末，盐，味精拌匀小贴士醋可以增加口感，适当多放一些###菠菜鸡蛋粉丝汤凉拌菠菜粉丝的做法菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

大量食用菠菜可降低中风的危险清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

我国民间以菠菜捣烂取汁保持皮肤光洁。