黄瓜炒鸡蛋好吗?

黄瓜炒鸡蛋好吃不好吃？ 黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。

菜肴口味清淡，营养丰富，四季皆宜。
制作方法编辑做法1食材准备鸡蛋2个，黄瓜2根，味精，盐，植物油，葱，蒜，姜等。【/br/】黄瓜炒鸡蛋的制作步骤1。将鸡蛋打入碗中，加入精盐和味精，搅拌均匀。
黄瓜洗净，切成菱角片。
2。将油放入炒勺中，加热至六成热。倒入调好的蛋液，煎成蛋花。倾吐。
3。锅里放少许油，烧热，放入葱、姜煸炒，瓜片翻炒几下，用精盐、味精炒至碎，然后倒入蛋花，翻面拌匀，用勺子盛出。【/br/】做法2食材准备食材:黄瓜200g、鸡蛋200g【1】黄瓜炒蛋调料:盐5g、味精3g、料酒10g、淀粉(玉米)5g、大葱5g、猪油50g(精制)。生产步骤1。将黄瓜洗净，去蒂，分成两半，用斜刀切件；2.将鸡蛋打入碗中，打散；3.炒锅置火上，放入猪油20g，加热后倒入蛋液炒熟；4.推到锅边，加入猪油，用葱花煨一下；5.加入黄瓜片，与鸡蛋搅拌均匀，煮料酒加少许水；6.最后加入精盐、味精、勾芡，出锅即可。
[2]做法三食材:准备2个土鸡蛋，1根黄瓜，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，姜，红辣椒(微辣)。生产步骤1。黄瓜洗净去皮，纵向对半切开，再纵向对半切开，一起横向切成方块；2.将小葱切碎，蒜瓣切片，姜切成细条，红辣椒切丁；3.将鸡蛋剥壳放入碗中，放些盐，搅拌并用筷子打散；

4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒；5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。

提示1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。

2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。

3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。

###很多人爱吃，但特别寒性的体质可能不太适合吃这道菜吧。

因为有的说鸡蛋有点偏凉性，黄瓜性凉。

黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。

因此，即使是在炎热的夏季把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。

吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。

因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。

坚持这种方法，还能起到降体重的作用。

此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。