云南干煸土豆丝的做法有哪些？

云南干煸土豆丝的做法有哪些？ 土豆削皮，切丝后，用水冲洗一下。

再入油锅，用文火煎。

土豆丝在锅内用锅铲拢成饼形，不再翻动。

待煎黄煎香后撒胡椒粉，盐。

即可。

###干煸土豆丝做法楼主说的干煸土豆丝的做法应该是1.土豆切成细丝，用水洗一下，可以用干毛巾搽干水，均匀的撒上干粉。

2.炙锅后，锅内留油少许，五成油温。