凉拌藕片放什么调料好吃

凉拌藕片调料制做要怎么做？ 主料：藕辅料：藕醋盐味精糖做法：1.藕洗净后切片。

2.姜切碎备用。
3。烧开一锅热水，将莲藕片焯一下。
4。煮好后莲藕片放冷水中冷却，最后一次放冷水中煮。
5。将莲藕用清水洗净，放入锅中，放入姜末中。
6。加入醋、盐、味精、糖，拌匀即可食用。
###材料:鲜莲藕(嫩白)调料:盐、糖、醋(白醋的颜色会更纯粹)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥(根据自己口味添加调料)。凉拌莲藕片的做法:1。新鲜莲藕去皮洗净；2.将洗净的鲜莲藕切成薄片；3.将莲藕片放入开水中煮一分钟左右；4.取出莲藕切片，用冰水浸泡(这一步很重要，影响口感)；5.放入调料拌匀。【/br/】补充:浙菜这道菜是这样滴的:食材:莲藕500g、酱油15g、精盐6g、味精2g、葱花3g、姜丝3g、蒜片3g。
做法:1。莲藕洗净，去皮，切块，用开水烫一下，控水，装盘。
###凉拌莲藕切片方法一:莲藕洗净切片，然后将水烧开。水烧开后，把莲藕片放下，煮三分钟左右。
将莲藕片捞起，用冷水浸泡，这是最重要的一步，否则莲藕片不会脆。
莲藕在泡的同时，切一些葱花、香菜末、蒜末到碗里，加入酱油、醋、少许盐、香油，搅拌均匀。
用漏勺捞起莲藕片，沥干水分，放在盘子里，倒入准备好的调料。
凉拌莲藕片的做法2:莲藕、干辣椒、葱、白糖、盐、味噌、陈醋。
莲藕去皮，切片，焯两分钟左右。时间长了就不脆了，也不好吃。【/br/】锅中放少许油，放入红椒炒香，放凉，倒入装有莲藕片的容器中，加入各种调料拌匀。

凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。

将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。

葱切花，姜切末。

将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。

制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。

藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。

藕的营养价值藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。

藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。

对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

###凉拌藕片怎么做？具体做法，配料，菜谱，调料都有什么？凉拌藕片【菜名】凉拌藕片浙江菜爽口解腻、开胃下酒。

莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

【制作过程】1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

###材料：鲜藕一节（要选嫩白的）调料：盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥（以自己的口味为准添加调料）凉拌藕片的做法：1、鲜藕去皮洗净；2、将洗净的鲜藕切薄片；3、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟；4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）；5、放调料拌匀。

###材料莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油做法1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。

2、红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。

3、吃时拌匀。