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调料，准妈妈健康小魔剂

    合理搭配食用调味品能使准妈妈保持健康，而调味品食用不当不仅易对准妈妈健康造成影响，对胎宝宝的健康也有诸多不利。

    调味品与准妈妈日常生活密切相关，面对众多的调味品，准妈妈如何才能吃出健康呢？

    食盐

    食盐的主要成分是氯化钠，虽然能够平衡准妈妈体内血浆与细胞间液量酸碱度、增强体细胞的电子活性，但是却也能够引起准妈妈水肿症状，还会影响胎宝宝正常发育。

    吃多

    水分滞留

    如果准妈妈每天摄入过量盐，体内的钠离子就会显著增加，造成体内水分的大量滞留，当积聚到一定量时就会出现水肿现象。

    心力衰竭

    盐摄入过量还会使准妈妈血管压力升高，出现血压升高的症状，严重时还会引起心力衰竭。

    妊娠中毒

    盐过量也会造成重妊娠中毒症。

    吃少

    免疫力下降

    盐的摄入量过少，容易造成准妈妈体内钠离子缺乏，使细胞的电子活性减弱、血液压力降低，导致细胞缺氧、免疫力下降。准妈妈长时间钠离子缺乏就会出现疲乏无力、食欲不振、精神萎靡等症状，甚至还会出现血压下降、昏迷等严重后果。

    指导

    日食盐量不超过7克

    普通人每天通过食物可以摄取6克～10克氯化钠，准妈妈每天补充的氯化钠应控制在5克～7克之间。

    用盐需要防病菌繁殖

    食盐中的碘会促进一些病菌的繁殖，因此食盐最好在热菜中使用，并且需要保持一定的时间。

    新买碘盐需要日光浴

    碘盐只有在一定的温度下才会快速溶解，所以准妈妈新买的盐可以在日光下晒一段时间，让其挥发后使用，这样效果更佳。

    鸡精

    鸡精的主要成分是味精、鸡肉粉和一定量的糖、香辛料等，多吃会给准妈妈的健康带来诸多隐患。

    吃多

    出现水肿

    鸡精中4O%的成分是味精，因此大量食用鸡精会造成准妈妈体内的锌缺乏，出现水肿症状。

    诱发糖尿病

    鸡精中的糖分比例很大，过多地食用鸡精会增加准妈妈体内的糖含量，严重时会造成糖代谢紊乱，从而诱发糖尿病。

    影响正常消化

    鸡精是复合调味品，含有大量的防腐剂，过量食用会影响准妈妈正常的消化功能。

    指导

    日食用量不超过7克

    鸡精中的鸡肉粉含有丰富的营养元素，能够帮助准妈妈补充营养，每天食用鸡精控制在7克左右，对准妈妈的身体有益无害。

    不能与味精同时使用

    准妈妈不可以把味精与鸡精同时使用，以免钠摄入过多。

    凉菜及味浓的菜不必放

    鸡精中味精成分占很大比重，鸡、鱼、虾、肉等味道浓郁的食物与凉菜中不必使用。

    温馨提示

    准妈妈在购买鸡精过程中，需要注意产品中的甜蜜素是否超标。

    味精

    味精的主要成分是谷氨酸钠，在谷氨酸丙酮酸转氨酶的作用下，可以转化成为人体急需的氨基酸。氨基酸过量会影响胎宝宝智力发育。

    吃多

    锌流失，影响胎宝宝脑发育

    准妈妈如果摄入的味精过多，体内的谷氨酸钠含量会显著提高，谷氨酸钠会与准妈妈体内的锌相结合，锌会大量排出体外。准妈妈长时间大量食用味精，会造成体内锌缺乏，这会影响胎宝宝大脑发育，并且宝宝出生后智力会受到很大的影响。

    造成水分滞留 出现水肿现象

    味精中钠含量比重很大，过量食用味精会造成准妈妈体内水分滞留，出现水肿现象。

    适当吃

    提高身体素质

    味精能够帮助准妈妈补充体内钠离子的流失，提高准妈妈的身体素质，预防疲乏无力、食欲不振、精神萎靡、血压下降等不良现象。

    指导

    日食用量不超过5克

    准妈妈每天可以少量使用味精，味精中大量的钠元素，可以补充准妈妈钠缺乏。准妈妈每天食用的味精不能超过5克，并且需要分多次食用。

    凉菜及味浓的菜不必放

    建议准妈妈不要每道菜都使用味精调味，很多菜如鸡、鱼、虾、肉等本身味道已经比较浓厚，就不必再添加味精作为调味料了；凉菜中味精不能够完全溶解，发挥不出调味的作用，最好也不要放。

    含碱性食物中不要放

    准妈妈最好不要在含碱或碱性食物中使用味精。因为在碱性溶液中，谷氨酸钠会转化成为谷氨酸二钠，容易失去食物原有味道。

    高温产生毒性要小心

    在使用味精作为调味品时要避免高温，当味精温度达到120以上时，其中的谷氨酸钠就会转化成为焦化谷氨酸钠，不但会使食物失去原有的鲜味，而且还会产生毒性。

    温馨提示

    最好的方法是在做完菜之后关掉炉火再放味精，以锅内余温使味精融入菜中。

    酱油

    酱油中含有丰富矿物质、糖类、有机酸与多种氨基酸，会对准妈妈健康产生很大的影响。

    吃多

    破坏消化系统功能

    酱油为了保鲜含有大量的防腐剂，准妈妈食用酱油过量，容易破坏准妈妈的消化系统功能。

    影响胎宝宝发育

    酱油中含有大量的矿物质、糖类和多种氨基酸等营养元素，过量的氨基酸会影响胎宝宝正常的生长发育。

    适当吃

    预防过氧化物伤害

    酱油中含有丰富的硒元素，如果硒摄入过少，容易造成准妈妈体内细胞和组织受到过氧化物伤害。

    预防胆固醇伤害

    酱油含有丰富的维生素，可以降低人体内的胆固醇，稳定血液循环，减低心血管等疾病的发病率。

    指导

    日食用量2小勺

    准妈妈每天酱油的食用量控制在1～2小勺，随着孕期月份的增加还应逐渐地减少。

    不吃配制酱油

    准妈妈最好食用酿造酱油而不是市场上的配制酱油，因为配制酱油中的防腐剂含量比酿造酱油高。

    不宜长时间加热食用

    酱油不宜长时间加热，在菜肴将要出锅时加入最好。生酱油中含有大量的细菌，准妈妈最好不要食用未经加热的酱油。

    温馨提示

    酱油是一种很容易发生霉变的调味料，最好在密封、低温的环境中保存。

    香辛料

    准妈妈身体健康与香辛料的食用关系密切，很多香辛料会对准妈妈产生刺激作用。

    吃多

    影响胎宝宝神经系统发育

    很多香辛料都有强烈的刺激性，如辣椒、大蒜等。刺激性香辛料含有麻木神经的物质，会影响胎宝宝神经系统发育。

    增加患糖尿病的几率

    榴莲等香辛料会使准妈妈体内血糖升高，增加了准妈妈患糖尿病几率。

    适当吃

    预防流感

    香辛料中的大蒜等调味品对流感病毒有很好的预防作用，每天都在做菜的时候放一点大蒜末，就可以帮助准妈妈很好地预防流感。

    缓解孕吐

    香辛料中的姜对抑制准妈妈孕吐有很好的疗效，如准妈妈感觉恶心的时候适当吃点酸的东西，就可以大大缓解不舒服的感受。

    指导

    日食用量不超过30克

    准妈妈吃香辛料不能过量，每天可以控制在20克～30克之间。

    合理搭配香辛料

    香辛料使用要搭配合理，很多香辛料不能一起使用。例如在使用葱的时候可以搭配姜、蒜；但花椒与胡椒就最好不要搭配使用。

    忌食刺激香辛料

    辣椒等香辛料有很重的刺激性，会对准妈妈健康或胎宝宝生长造成影响，因此最好避免食用刺激性香辛料。

    温馨提示

    腐烂生姜会产生毒素很强的有机物——黄樟素，会严重损害肝细胞。所以准妈妈千万不可以使用腐烂生姜调味。 (刘雨林　王士双　刘淑文)