从其营养价值来看,确实是一种健康长寿食品。
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###春风暖万物,在这个美好的季节里,一些喜欢尝鲜的人常常三五成群地出门到野外,背着白菜和剪刀,采摘那些绿油油嫩嫩的时令蔬菜珍品&mdash野菜。
这里介绍几种常见的野菜,营养丰富,味道鲜美,药用价值高,具有补气、调节经济的功能,供选择。
像灵丹妙药&mdash荠菜f>)也称地方菜、清明草等。
荠菜被人们誉为野菜。
诗经早在春秋时期就出版了像水一样甜吟诵,作词人辛弃疾也有城里桃李愁风,春天溪头荠菜开一句名言。
卷心菜营养丰富。据化学分析,每公斤蔬菜含蛋白质42.4克、糖18克、脂肪3.2克、粗纤维11.2克、磷0.58克、钙3.36克、胡萝卜素、维生素C、铁、钾、锰、镁等元素。还含有人体所需的多种氨基酸。
其蛋白质含量在叶菜、瓜果中名列前茅,胡萝卜素含量与胡萝卜相当,维生素C高于西红柿,无机盐中钙、铁、锰、钾含量也很高。
J%D荠菜不仅营养价值高,口味独特,而且药用效果也很好。
现代医学实验表明,它具有多种医疗功能:可止血多种,如内伤吐血、产后子宫出血、便血、血尿、溃疡出血、视网膜出血等。能降低血压;可用于治疗泌尿系统乳糜尿、泌尿系统结石、肾炎水肿等疾病;能健胃,促进消化系统的消化,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等。,还治疗红眼病、肿痛、结膜炎、夜盲症等眼疾。
山菜之王&mdash蕨菜H蕨菜,又名高头菜或如意菜。
是凤蝶科多年生草本植物;先花后叶。
它分布在中国有山有林的广大地区。
植物学家认为,蕨类植物是2亿多年前古生代二叠纪就存在的植物,可见其历史悠久,所以有人称蕨菜为古代山菜之王。
据陆矶《诗经》注云,周秦时代,蕨是当作祭品用的,而今蕨菜不仅是山里人喜爱吃的山野菜,也是城里人的美味佳蔬。
据分析,每100克蕨菜中含水分86克,蛋白质1.6克,胡萝卜素1.68毫克,抗坏血酸35毫克、脂肪0.4克,纤维素1.3克,碳水化合物10克,灰分0.4克,钙24毫克,铁0.7毫克,可在人体内产生50千卡的热量。
蕨菜制成菜肴,其味鲜美清香,沁人肺腑,风味独特,是席上佳肴。
cku^,蕨菜不仅营养价值颇高,而且又可以入药,李时珍对蕨菜之评价是:;去暴热,利水道,令人睡,补五脏不足;。
我国医学认为:蕨菜味甘、微苦、性寒。
具清热、利湿、利尿、滑汤、益气、养阴的功效。
主要用于治疗高热神昏,筋骨疼痛,肠风热毒,小便不利,妇女湿热带下,大便秘结或习惯性便秘等。
###拥有;海中蔬菜;、;长寿菜;美名的海带,不论凉拌、熬汤都相当美味!适度食用,更有增加饱足感、调节免疫力、降胆固醇、预防心血管疾病的作用。
###食材准备:原料:杏仁200克,青豆50克,圣女果30克,紫心萝卜10克,木耳8克调料:盐、味精、香油、白糖各适量具体步骤:1、将杏仁、青豆洗净,用开水焯一下,用清水冲凉,控净水分2、圣女果、紫心萝卜、木耳洗净,均切成丁,备用3、将杏仁、青豆、紫心萝卜、木耳内调入盐、味精、香油、白糖,拌匀后装入盘中,撒入圣女果即成###Gaby翾在豆果美食分享的凉拌长寿菜的做法,详细图解凉拌长寿菜家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做凉拌长寿菜、如何做凉拌长寿菜营养又好吃。
###【凉拌长寿菜】1、先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙2、把海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来3、把舒展开的海.
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