蒸茄子凉拌的家常做法有哪些？

蒸茄子凉拌的家常做法有哪些？ 前言蒸茄子水会很多，因为我是用电饭锅蒸的。

可以用盘子垫在下面，要整只蒸。

材料主料：茄子两根；辅料：辣椒面酌量、蒜泥小半碗、酱油酌量，染色既可、醋比酱油少凉拌蒸茄子1茄子洗净，取蒂。

放入电饭煲蒸笼内。

2蒸到差不多皮皱皱的，然后取下，拿出晾凉。

因为我没有放盘子蒸，所以茄子很多水，因此，我把茄子放在菜板上挤压了几下，让水分减少。

3把油烧开倒入备好的辣椒面内，蒜泥备好。

4茄子切短，备用5放入辣椒，酱油，蒜泥，就可以了。

我放的辣椒有点多，因为这是香而不辣那种。

###1.材料：茄子、蒜瓣、剁椒2.将茄子切段。

3.蒜去皮切蒜茸。

4.将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。

5.用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。

6.将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可。

###前言最近和茄子杠上了，说老实话我不是多么喜欢吃茄子，可是母亲大人爱吃茄子，还总要给我捎一大包，我只有爱屋及乌啦。

材料主料：紫皮茄子200g；辅料：辣椒油适量、生抽适量、醋适量、青辣椒碎10g、蒜末10g凉拌蒸茄子1茄子蒸熟晾凉。

2撕开。

3撒青辣椒末、蒜末。

4辣椒油、生抽、醋调匀。

5淋在茄子上，食用时拌匀即可。

小贴士根据自己的喜好调味拌制。

###前言爱美食，爱生活！夏天热，厨房更热！怎么办？那就用微波炉来个凉拌蒸茄子，告别酷热难耐的厨房！材料主料：长茄子1个；辅料：油1大勺、盐1\/2勺、小葱1根、生抽1\/4勺、醋2大勺、柠檬沙拉汁1\/4勺微波炉版凉拌蒸茄子1材料。

2茄子切片，放进微波炉自带的微波蒸宝。

3放进微波炉，高火，10分钟。

4蒸软的茄子用纱布包裹挤去水分。

5将茄子撕条。

6小葱切碎放上，大蒜拍碎放上。

7炒锅烧油，放入花椒炸花椒油。

8将炸好的花椒油趁热浇在大蒜和小葱上，调入生抽、醋、柠檬沙拉汁和适量盐，搅拌均匀即可。

小贴士提示：1、茄子不要蒸的过软。

2、浇上花椒油很香哦！