番茄洋葱炖牛腩的做法大全有哪些？

番茄洋葱炖牛腩的做法大全有哪些？ 前言牛羊肉是西北地区冬季餐桌常见的肉类之一。

这款番茄炖牛腩，既营养美味又色彩漂亮，全家都喜欢吃，是我们家的保留菜式之一。

材料主料：牛腩600g、番茄3只；辅料：食盐适量、番茄沙司适量、生姜适量、料酒适量番茄炖牛腩1牛腩切小块，下热水锅汆烫。

捞出后，用水冲洗干净浮末。

2两只番茄切丁，一只番茄切滚刀块。

生姜切片。

3将汆烫过的牛腩倒入锅，倒入料酒、花椒和适量热水，大火煮开，调中小火炖一个小时。

4炒锅中放入少量色拉油，依次放入葱段、姜片翻炒，将番茄丁放入翻炒，至番茄丁成为番茄酱。

5将炖煮过的牛肉捞出，倒入炒好的番茄酱中，加入番茄沙司和适量食盐，继续炖煮三十分钟，至汤汁浓稠，放入切成滚刀块的番茄块，略略翻炒，即可盛出。

6盛出。

7盛出。

小贴士1.这道菜比较费时，可以用压力锅将牛肉煮熟，将会节省很多时间。

2.牛腩可以不经过汆烫，直接炖煮。

3.番茄沙司的加入，成菜的色泽好看，口感更丰富，没有可以不用。

###番茄土豆洋葱炖牛腩，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的番茄土豆洋葱炖牛腩课程让你感觉不一样的美食。

###材料：牛肉切块番茄两个、紫皮洋葱一个、青椒半个（三种菜切块）配料：少许油鸡精、盐、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉1、牛腩肉切大块洗净下锅汆烫，去除血水。

洋葱、番茄、青椒切好备用。

牛肉用厨房纸攥干，锅里抹油下锅煎至牛肉出油。

牛肉取出，放入切好的番茄块、洋葱块、青椒煸炒。

三种菜稍稍出汤汁后，下牛肉一起炖煮，撒点鸡精、一点点老抽和生抽（一定要少许）慢慢的，番茄和洋葱会煮出很多的汤汁，利用汤汁炖牛肉，使汤汁很好的融入到肉中。

倒入一大勺番茄沙司一起炖煮。

（沙司有甜度，不用放糖也行）汤汁变浓郁，继续煮还会炖出很多汤汁来，直到洋葱炖烂，牛肉炖软（牛肉会越炖越软的）番茄已经炖成番茄汁了，在放一点切块的番茄下锅，不用煮烂。

夹一块肉尝一下味道、口感，觉得可以了，调入黑胡椒和少量盐，再稍炖一下即可出锅。