但有些细节要注意下.豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏。
否则,人食了未煮熟的豆角易中毒。
中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。
每100克韭菜中含有蛋白质2.2克,脂肪0.5克,碳水化合物1.3克,钙50毫克,磷45毫克,铁1.6毫克,维生素C31毫克,尤其是胡萝卜素的含量高达3.2毫克,为百蔬之冠。
此外还含有较多的纤维素、挥发性油和硫化物等。
韭菜不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。
其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用,适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、鼻、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。
此外,韭菜含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。
用韭叶洗净切成大段炒食,可治儿童误吞图钉、针头、铁屑等异物,韭菜可与这些物品揉结在一起而排出体外。
民间以韭菜为验方更多,如;鲜韭洗净捣汁每日3次,每次1杯,温开水送服,治噎膈反胃、阴虚盗汗、痛经、遗精、便秘等。
取鲜韭菜叶捣烂敷于患处,可治跌打损伤、肿痛。
熬韭菜粥或炒韭菜猪腰片吃,可治阳痿、遗精、多尿、腰膝冷痛等症。
春天多吃韭菜,有益健康,但也不宜吃得太多。
有些人还应禁食。
###豇豆没有相克的食物,丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
补充:豇豆,俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。
豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。
豇豆属豆科一年生植物。
茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。
南方栽培以蔓性为主,矮性次之。
蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。
萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。
荚果线形,下垂,长可达40厘米。
花果期6~9月。
豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
###你好,豆角可以吃的,不影响母乳的,回奶肯定是吃了其他事物。
###豇豆很爱长一种小蜜虫长得一条枝上密密麻麻的都是很讨厌的,要是跟豆角在一起种的话会不会串到一起###洋葱同豆角能一起吃,以;洋葱炒豆角;为例。
做法如下:主料:豆角350g,洋葱1个辅料:油适量,盐1勺,生抽2勺,蒜头2瓣步骤:1.洋葱去老皮切块。
2.豆角摘好洗净。
3.热锅下油,爆香蒜头后,先将洋葱翻炒一会儿。
4.然后将豆角倒入一同翻炒。
5.再加少许水将菜焖煮。
6.最后加盐和生抽调味后上碟。
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