匈牙利牛肉汤跟罗宋汤的区别是什么？

匈牙利牛肉汤跟罗宋汤的区别是什么？ 美国西冷牛扒，日本神户牛肉，肉眼，澳洲牛柳配黑椒汁的牛扒，意大利传统肉酱意面，意大利蔬菜汤，意大利番茄奶酪沙拉，凯撒沙拉，罗宋汤，匈牙利牛肉汤，意大利菠萝火腿批萨###法国蜗牛汤、奶油南瓜、罗宋汤、法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、海龙皇汤、波士顿蚬汤、曼哈顿蚬汤、奶油玉米汤、奶油鸡肉汤、奶油蘑菇汤、匈牙利牛肉汤等等都不错啊！###西餐汤做法-PILIPILI汤制作：1.炒锅中加入色拉油，下青椒、洋葱和山羊肉丁一同翻炒，然后加入适量的辣椒粉、番茄酱、鸡粉、酱油调味，最后加老汤一同熬制。

2.汤熬好后，盛入红椒中，然后将红椒扣在盘中，在红椒的四周撒上面包丁。

3.喝汤时，将红椒提起，红椒中的汤就会流出来。

Tips：Pilipili是东部非洲斯瓦希里语中;辣椒;的意思。

西餐汤的种类西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤（茸汤）两大类。

其中又有冷热汤之分。

鱼胶（明胶）制作的也可归于汤类。

因为鱼胶制作的产品，大多用水，牛奶、酒、汤汁等混合使用，鱼胶本身无什么营养价值，但它具有凝固、结晶、成形，可溶化还原等特性。

清汤就是用牛肉或鸡肉、或鱼及蔬菜等煮制出来的除去脂肪的汤；浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。

西餐汤可分成以下几种：清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓（泥子）汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。

西餐汤风味别致，花色多样，世界各国部有其著名的有代表性的汤。

例如：法国洋葱汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。

汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。

常用的有以下几种：（1）炸面包丁。

将面包切成丁放入黄油中炸或炒成金黄色；（2）蛋羹丁。

将鸡蛋羹切成小方块；（3）菜丝。

将蔬菜切成很细的丝；（4）菜丁。

将块茎类蔬菜切成丁；（5）奶酪。

把吉司切成小片或碎末或把奶酪涂在面包上烤黄；（6）无味的饼干，如苏打饼等。

（7）荷兰芹（番茄碎）；（8）咸猪肉片（培根切片炒香）等都可作汤的配料使用，以增加汤的整体效果。

别看这些小配料，往往起到画龙点睛的作用，达到意想不到的效果。

西餐汤的食谱-西洋蒜脂泥浓汤做法制作原料：白脱油1\/4块、中型蒜头100克、洋葱1\/4粒，白饭、鲜奶少许，白汤适量，盐、味精少许制作方法：1．蒜头去皮和洋葱切丁备用2．把蒜头、洋葱、鲜奶、白饭加半碗高汤于果汁机内搅拌数下3．把材料倒进白浓汤，加盐、味精煮沸4．###第一学期食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。

植物性原料加工成形、畜肉类的分割…第二学期黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式纸包鱼.第三学期汤料制作：牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤等制作。

沙律制作：厨师沙律、夏威尔鸡沙律、华尔道夫沙律.第四学期汤料制作：法式牛尾汤、西班牙.第一学期食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。

植物性原料加工成形、畜肉类的分割…第二学期黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式纸包鱼.第三学期汤料制作：牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤等制作。

沙律制作：厨师沙律、夏威尔鸡沙律、华尔道夫沙律.第四学期汤料制作：法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等汤的制作。