奶油虾仁做法大全_虾仁营养做法

4-6岁儿童营养食谱：奶油焖虾仁（优质蛋白）

　　原料：鲜虾仁200克、奶油半小杯、油1小匙、蛋黄1个、盐、料酒、胡椒粉各适量。

　　做法：1、将油入锅，油热后加入洗好的虾仁，大火快炒加入料酒、盐、胡椒粉，虾仁变色熟后，立即取出。

　　2、再在锅中放入奶油，小火煮约5分钟。

　　3、将蛋黄搅入奶油中，快速搅拌，烧开前加入虾仁，稍煮即可食用。

　　烹调笔记：虾仁洗净后控去水分。炒虾仁用大火快炒，不要炒过头，否则虾仁会变得干硬！

　　营养套餐搭配：此菜适合2岁以上的孩子，可搭配一小碗米饭及软蔬菜食用。如果将虾仁切碎，再配上菜粥，可适合更小一些的孩子食用。

　　个人关点：如果用虾仁，不要用商场、超市的成袋的冻虾仁！最好选用新鲜的虾，然后回家自己收拾干净在用！主要是经济又实用哟！

　　注意：在收拾虾的时候，一定要把它背上还有肚子下面的黑线挑出来在给宝宝食用！！！