吃苦瓜炒鸡蛋的好处

吃苦瓜炒鸡蛋的功效有哪些？ 苦瓜味苦性凉解毒，炒蛋开胃###苦瓜炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱苦瓜炒鸡蛋的制作材料：主料：1.鸡蛋,两个,在大碗里搅匀；2.苦瓜,一根,洗净后切成碎粒；3.盐,油少许。

教您苦瓜炒鸡蛋怎么做，如何做苦瓜炒鸡蛋才好吃1.将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；2.将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。

起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。

3.盛盘起锅。

苦瓜炒蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：清苦味工艺：炒苦瓜炒蛋的制作材料：主料：鸡蛋,苦瓜调料：植物油,盐,糖,料酒,鸡精教您苦瓜炒蛋怎么做，如何做苦瓜炒蛋才好吃做法:1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

###苦瓜有抗癌的作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分，鸡蛋内含有蛋白质，蛋白质是癌症病人的主要营养物质，癌症是一种消耗性疾病。

早期癌症病人由于机体贮存的脂肪迅速丢失而引起食欲减退，继而因肌红蛋白的过度分解，导致进一步厌食及精神淡漠、衰弱。

膳食不当，营养不良，可使机体免疫功能下降，从而影响病人的恢复。

因此，应当重视癌症病人的营养和膳食，宜进高蛋白、高热量、高维生素的饮食。

平时吃苦瓜炒蛋也可预防癌症。

###苦瓜炒蛋的营养价值：苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。

苦瓜炒蛋的做法：原料：苦瓜2根，去籽后约230g，鸡蛋120g。

辅料：葱1段，姜2片，蒜3片，盐半汤匙，鸡精半汤匙，生粉1汤匙，水4汤匙做法：1、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒至变白，然后捞起。

2、往锅里倒入3汤匙油，待油热后，先用葱姜蒜炝锅，再把苦瓜倒入锅里，大火翻炒2分钟。

3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1～2分钟，最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。

4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下就可以装盘了。