既简单又好吃的家常菜

又好吃又简单的家常菜 10道超级简单的家常菜一、炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。

马上关火，捞出排骨。
水再次烧开后，加入:葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。注:1。少放点醋，多放点酱油，看颜色就行。
根据口味放糖和盐。
2。然后转小火，盖上锅盖，慢炖。
中间经常翻面，防止烧焦。
等水差不多干了就好了。
把洋葱放进锅里。
2。闷蛋1。鸡蛋打四到五个，加入葱花和适量盐搅拌备用。
2。用中油加热平底锅。当油热了的时候，下鸡蛋。当它有点熟了，铲锅底。不要让鸡蛋粘在一起。加一点油。重复两次。鸡蛋煮熟后，把它翻过来。翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上翻面。稍微加热一下。把锅拿出来。

三、红烧茄子肉丝1、三个薄薄的茄子，洗净，去皮，切成两半切成一厘米宽的小块，待用。
2。加入适量的油，七八成热的时候在锅里翻炒，炒到茄子有点软。【/br/】然后锅里放少量油，切好葱姜蒜，再放大概两两肉丝，应该大一点。肉片最好，爆炒。熟了放茄子，马上放酱油，少量水，糖，鸡精，盐，闷死。
3。三分钟就能吃完。
四。鸡蛋炒西红柿。1.将两个西红柿切成块，将两个鸡蛋捣碎。
两勺色拉油，直到看得见为止。鸡蛋用油加热，加少许盐，微煮。鸡蛋越嫩越好。然后铲出鸡蛋，关掉炉子。如果锅里还有油，不用给他们加油，或者从蛋碗里倒一些出来。
2。打开炉子，把西红柿炒一下，放入适量的盐(宁淡不咸)，放入适量的水，煮两分钟后放入鸡蛋。
水开了，放一勺糖，搅拌一下，就可以起锅了。这个时候可以放味精，起锅的时候可以放点蒜叶。
你完了。
(总时间:2分42秒)

五、可乐鸡翅1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1\/3左右，看颜色红黑就行了。

盖锅盖，大火煮；3、煮开后，换小火炖。

炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。

炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

六、蘑菇香菇红烧豆腐新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。

然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。

整个过程（总耗时4：43）七、牛肉芹菜材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。

调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

做法：1、将芹菜切成薄片。

###红烧鸡翅1、鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净\\2、葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；3、锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；呵呵LZ,我做了一下，好不好呢~追问：呵呵，真好，看上去很好吃哦，为什么先要浸泡鸡翅？另外，冰糖作什么用的？好像你没说到这个。