大蒜苗炒豆腐干的做法

蒜苗炒豆腐干怎么炒 豆腐干是我素来喜欢的豆制品之一，含有大豆的丰富营养，再配上蒜苗一起炒，更能吸收蒜苗的特殊香味，让豆腐干更好吃。

如果喜欢，还可以加一点肉。味道会更好。
###青蒜苗有大蒜的辣味，但没有大蒜的**属性，是很好的配菜。
豆腐和蒜苗一起炖。豆腐吸收了蒜味，味道独特。
豆腐的主要营养不亚于牛奶。豆腐中蛋白质和钙的浓度甚至比牛奶还高，铁的含量比牛奶高10~20倍。
尤其是豆腐中的钙、铁吸收率高，大豆蛋白可以减少钙的排泄。因此，大豆食品是一种保健食品，具有补钙和预防骨质疏松的功能，但比牛奶便宜得多。

此外，与吃肉、喝牛奶相比，豆腐、豆浆等豆制品的胆固醇含量几乎为零。
因此，许多营养学家称豆制品为物美价廉的最佳保健食品。
食材:豆腐400g，50g蒜苗；辅料:油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，蒜苗炒豆腐适量。豆腐切成小块，用淡盐水泡10分钟，沥干备用，蒜苗斜切成段，锅中倒油，将豆腐块放进去，4加入酱油，5加入蚝油，6加入半碗水，小火煨5分钟，7加入蒜苗，8加入盐，用铲子沿锅底轻轻一推。
小贴士盐水浸泡过的豆腐炖制时不易碎。
###主料豆腐干(干)青蒜6片，辅蒜2片，小米椒2瓣，酱油3片，植物油1勺，生抽3勺，盐1勺，糖2克，蒜苗2克，炒干。1.准备食材。2.青蒜洗净，切成小块；干切小块；大蒜切段；将辣椒切成小块。3.将酱油、蒜片和胡椒放入煎锅中，直到香味溢出。4.加入干蒜一起翻炒。5.加一点酱油调味。6.倒入蒜苗。7.加入少许糖和盐调味，翻炒至熟。###不知道蒜苗指的是绿蒜叶还是那种横截面为圆形的青苔？如果是前者，将蒜叶切成2cm的段，豆腐干切片；用油加热炒锅，加入大蒜翻炒两到三次，然后加入乾子片。边炒边加酱油和少许糖，然后在炒锅里点矿泉水多次。把火换成中火，撒点胡椒粉，等豆腐干膨胀。

不吃酱油的人加点盐。

其余什么佐料都不要（酱油中有味精），吃干子和蒜苗的天然味。

如果是后者，蒜苔切寸段，豆腐干切成比蒜苔略粗的条。

先炒蒜苔，也是油热后下蒜苔，边翻炒边加点盐边点水，待蒜苔变色出香味后先盛起来，否则就不脆了；再炒豆腐干：热油锅下干子边翻炒边加点酱油加点糖边不断点水，待干子涨起来后加入蒜苔拌匀后起锅。

放点红椒丝和干子一起下锅炒更好。

红黄（干子色）绿，色香味惧全。

豆腐干松软，蒜苔脆嫩才是炒出真味来了。

不在于加鸡精那些调料。

###食材主料豆腐皮200g蒜苔300g辅料油适量盐适量肉适量姜适量味极鲜适量步骤1.蒜苔洗净切段。

2.锅里油热后放姜丝爆锅。

3.锅里油热后放姜丝爆锅。

4.加适量味极鲜。

5.放豆腐皮。

6.炒至豆腐皮入味。

7.放蒜苔和盐。

8.翻炒至蒜苔断生即可。

###食材主料蒜苗300g豆腐干250g辅料油适量盐适量生抽适量步骤1.蒜苗洗净去根后切段2.豆腐干洗净后切块3.热锅下油，将豆腐干两面煎到金黄后盛起4.原锅再下油，爆炒蒜苗5.然后将豆腐干倒入，加盐和生抽翻炒均匀6.最后就可以上碟小贴士煎豆腐干的时候需要洒少许盐###材料主料：豆腐干300g、蒜苗200g；辅料：菜籽油适量、盐适量、老干妈风豆豉适量、鸡精适量蒜苗炒豆腐干1准备食材：豆腐干，蒜苗2豆腐干切成片3蒜苗切成段4热锅倒油，放入豆腐干爆炒5加入老干妈风豆豉，炒转6放入蒜苗，加适量盐，炒转7加入鸡精，炒转起锅8装盘上桌###蒜苗炒豆腐干怎么做好吃？蒜苗炒豆腐干的家常菜做法有哪些？为您提供了蒜苗炒豆腐干的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。