调料:番茄酱半大勺,韩式辣酱1小匙,色拉油少许。
做法1.土豆去皮,擦成细丝2.鸡蛋打散放入土豆丝里,拌匀3.加入番茄酱,辣酱拌匀4.锅内放少量橄榄油,倒入拌好的土豆蛋液5.中火,煎至两面金黄拔丝土豆主料:土豆(黄皮)300克,调料:植物油40克,白砂糖100克,豌豆淀粉20克做法1.将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;2.锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;3.锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;4.呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中;5.上桌时配一小碗凉开水即可。
干焙土豆丝主料:中等个土豆一个辅料:花生油,盐,胡椒粉,葱花,红椒粒做法1、土豆切短点的细丝,用盐胡椒粉拌一下2、锅内放油(最好是平底锅),油温稍热,将土豆丝放入,摊平,持续小火,待一面成形翻过来继续。
3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了酸辣土豆丝材料土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克做法1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆,如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜,生姜,大葱切段。
3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦干锅土豆片材料土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱做法1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。
2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。
3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。
4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花\\蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
5.水开后加土豆、白糖两小勺、1\/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。
6.家里有干锅就最好啦,盛到干锅里吃。
不过没有也问题不大,味道差不太多的。
虾仁土豆材料虾仁,土豆,番茄酱,盐,糖,醋做法1.去皮去头的虾仁洗净,裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。
2.土豆切粗丝下锅炸熟出锅。
3.番茄酱加入糖,醋,盐调成汁,锅开后把虾仁和土豆倒入,再把碗汁倒入炒匀。
牛肉炖土豆主料:土豆300克,牛肉400克,辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克,调料:高汤,料酒,精盐各适量。
###葱花8克香菜末10克金黄酱1袋白糖1小匙植物油1、味精等调料炸成酱主料;3小匙老抽1\/2小匙水淀粉2小匙方法、香菜末撒在土豆泥上即可、金黄酱,浇在土豆泥上:1、绿椒末、将土豆去皮、炒锅烧热,蒸熟,然后做成土豆泥、老抽,加入精盐,盛盘中,放入肉末。
2,倒入植物油,待油温升至六七成热时、白糖、葱花炒香,用水淀粉勾芡。
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