红烧土豆鸡翅的家常做法都有哪些？

红烧土豆鸡翅的家常做法都有哪些？ 做法一1.将净鸡翅用水煮熟。

(煮沸后，用小火慢炖。加入葱、姜、辣椒做红烧鸡翅的材料20块，盐少许，辣椒少许，海米几粒。
2。取出炖好的鸡翅，晾干。
3。将盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4。油热后，将干鸡翅炸至金黄色，均匀倒入调料，必要时加少许水，小火煨5分钟左右(以口感为准)。
5。淀粉加水勾芡，出锅前加少许香菜。

两种原料:鸡翅一袋(翅中极品，如果用全翅，翅根、中间、尖端要分开)。
将鸡翅用水焯一下。
调料:姜片、洋葱片、干辣椒、花椒、八角、大蒜也可以加入。
做法:1。将所有调料(小葱除外)打碎，放入调料袋中，在炒锅中放入一两白糖，炸至白糖融化——气泡——气泡消退——白糖变成金棕色，然后放入洗净的鸡翅。
中火翻炒，直到每只鸡翅都变成漂亮的金棕色。
2。放点热水，(千万不要放冷水，因为加热过的肉突然凉了，肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易入味)。
刚够淹没鸡翅的水。
3。放入调料包和洋葱片，一勺酱油和一勺盐。
(酱油不要放太多，因为炸糖色就够了，酱油太多会掩盖鸡翅本身的味道)。
4。用中火炖鸡翅。汤变少了，换火浓缩汁，以不烤干锅为前提。

做法三主料：鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个辅料：香菇6、7朵小香葱适量姜适量蒜一瓣花椒适量八角3个桂皮一片香叶1、2片盐两勺白糖一勺料酒老抽李锦记红烧汁制作步骤：1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；4、锅烧热，倒入适量油放入花椒以个人口味可加入干辣椒炸一下；5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁开大火将水烧沸7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。