凉拌木耳木耳需要煮吗？要煮多久才合适？

凉拌木耳木耳需要煮吗？要煮多久才合适？ 凉拌黑木耳泡发后需要用沸水焯5分钟，做法如下：1.准备好材料。

2.将黑木耳用冷水浸泡12小时以上。
3。黑木耳洗净，撕成小朵。姜蒜剁成粉，用热水泡半小时以上。
4。锅内放水，将黑木耳放入水中煮5分钟，捞出备用。
5。切碎细香葱和青椒。
6。在锅里放油。
7。把锅里的青椒炒一下，加一点盐调味，然后拿到煮好的木耳碗里。
8。加酱油。
9。加入白糖，加入剁椒拌匀。
10。加入米醋。
11。加入姜蒜水。
12。拌匀，撒上熟白芝麻。
13。撒上大葱装饰。
###最好用热水烫一下，因为干燥过程中很难避免被污染，单纯用热水烫是不够的。
###食材150g食用菌亚麻籽油20ml酱油1汤匙葱15g蒜5g食用蚝油10g胡萝卜丝5g盐5g鸡精2g芝麻5g食用菌凉拌酱1。先准备好食材，木耳，葱，蒜，胡萝卜丝2。先烧开水再放在食用菌里煮。做菜的时候加点盐，5分钟左右。3.将煮熟的黑木耳装盘待用。4.加入酱油、盐、鸡精、胡萝卜丝、蚝油。5.将有机亚麻籽油倒入小热锅中。6.加入蒜、葱、芝麻爆香。7.直接倒入事先安排好的木耳里，看着就想吃。哈哈！###凉拌木耳需要煮熟。可以先把木耳放在水里煮，再用水煮，然后捞出来，用冷水冲一下，再加入凉拌的食材。
###泡好后一定要煮熟了才能凉着吃；木耳和蘑菇一样，属于真菌。应该煮熟了吃。烹饪可以杀死微生物，去除一些对人体健康有影响的物质。泡的时间要控制好，泡就够了；煮的时间也要控制，太久了会影响吃的时候口感。
###木耳可以用开水烫！拌木耳是一道家常菜凉菜。主料是黑木耳，配以辣椒、香菜等配料。
清爽可口，营养丰富，特别适合夏天食用。
做法1食材:黑木耳、胡萝卜、香菜。
各种凉拌木耳(19片)调料:鸡精、白糖、红椒、葱、姜、蒜、植物油、生抽、盐、香醋。
做法:1。将黑木耳用冷水浸泡后，切去根部，撕成小朵。
2。锅中水烧开后，将黑木耳焯水3分钟，捞出，用凉开水洗净，去除表面粘液。
3。胡萝卜去皮，切成牛眼片，放入沸水中焯1分钟取出。
4。将葱、姜和蒜切碎放入小碗中。将植物油加热，倒在上面煮出香味。
5。根据自己的口味加入适量的酱油、盐、香醋、糖，搅拌均匀，制成风味果汁。
6。将黑木耳和胡萝卜一起放入碗中，倒入调味汁，撒上香菜粉和红椒圈拌匀。

做法二食材准备原料：木耳。

调料：香菜，朝天椒，辣椒粉。

做法：1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。

2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。

3、将木耳开水烫一下,撕好。

4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精，香油少少许，拌匀即可。

做法三食材准备（酸辣味）原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克。

调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。

做法：1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。

2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。

提示：木耳最好用温水泡发至透。

###要的，木耳本来就不容易熟，就算是做火锅，烧很长时间也不太容易熟，所以一定要焯水。

###1.干木耳用凉水泡一小时，完全泡发即可！2.泡好木耳洗净，焯水待用！焯水锅开即可！3.焯好水的木耳放入大碗里放盐，白糖，鸡精，香油，辣椒油，白醋。

花椒油，熟芝麻搅拌均匀装盘即可！4.哈哈配上一盘熟牛肉，下酒菜！###ㄧ般木耳需要先用滚水川烫后再凉拌会比较好