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###主料:豆腐干150克毛豆150克辅料:柿子椒80克调料:酱油10克盐2克味精2克色拉油40克各适量毛豆炒豆干的做法:1.豆腐干切成薄片,再切成细丝;2.鲜红椒去籽切成细丝;3.毛豆放入沸水焯一下,捞出沥水;4.炒锅放至火上,放入色拉油烧热,放入白豆腐干丝、红椒丝煸炒;5.再放入毛豆、酱油、精盐、味精、汤100毫升炒片刻;6.等汤汁收干时,盛入盘内即成。
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