香菇炒面条做法大全

香菇炒面条做法大全,第1张

蘑菇面条做法大全有哪些? 炒面做法一【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽

【制作工艺】:1。将面条放入开水中,煮一会儿,取出用冷水冲淋;2.锅烧热,抹油(这样不会粘锅),加入鸡蛋,翻炒,上桌;3.将葱、香葱、油菜、肉丝、味精(或鸡精)、酱油翻炒调味,然后放入面条继续翻炒;4.用筷子不停的搅拌面条,为了把面条搅起来,然后加入鸡蛋和洋葱,翻炒一会儿。

炒面方法二【炒面配料】:面条、洋葱、香菇、火腿、腊肉、大白菜、干辣椒(或辣椒酱)、生抽(或老抽)、鸡蛋、香菜。
【制作流程】:1。什么都切小,大小由你自己决定。当然手指肚的大小比较合适;2.把面条煮到中间没有硬心,淋浴水放一边;3.锅里放油,放入洋葱末,洋葱开始燃烧时放入蘑菇。洋葱最好稍微烫一下,这个时候洋葱的甜味就出来了;4.蘑菇开始收缩时放火腿、培根,炒一会儿再放白菜;5.白菜开始出水的时候,把面条倒进去,然后翻几下。这时候如果一开始油倒的不够,再加点油,不然会粘锅;6.把干辣椒(或辣椒酱)放进去。我没有把辣椒放进去和第一件事一起炒是因为我不喜欢太辣的东西,和面条放在一起就没那么辣了;7.加盐、酱油(或生抽),一直翻面;8.把鸡蛋打好,倒入,把面团粘在一起,然后用力翻动,就可以出锅了。最后放点香菜在上面。

炒面做法三【炒面配料】:鸡蛋炒面三袋(黄色,一般超市都有),广式香肠六根,胡萝卜,葱,洋葱,酱油。

【制作过程】:1.香肠切成碎粒,胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;2.将炒面放入开水中抄一下,别超过一分钟;3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1-2勺),三、四分钟后出锅,备用;4.将炒面分成若干份,分别炒制,在炒的过程中加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅;5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

###蘑菇肉酱炒面的做法1.肉末用盐、葱花、姜调制好一碗。

2.干香菇泡软切丁。

3.西红柿洗净切丁。

4.准备葱花。

5.锅内油烧热,下肉末煸炒。

6.炒出肉香味后放入香菇翻炒。

7.放入西红柿丁和少量的盐继续翻炒。

8.炒出卤汁后,放入老抽翻炒并略微焖煮9.焖出很浓郁的香味时,放少量的白糖出锅。

10.水烧开下入挂面11.煮至6成熟捞出锅来。

12.锅内放油烧热,下面条入锅,放盐后用筷子不停的翻炒。

13.放入蘑菇肉酱后,炒匀并撒上葱花出锅装盘。

###主料:圆面条250g、猪里脊肉150g辅料:青辣椒1个、红辣椒1个、洋葱1\/2个、姜末3g、蒜末3g、生粉10g、老抽5ml、生抽10ml、盐适量、油适量步骤1.准备好主要原料.2.将猪里脊洗净,切丝。

3.放入生粉、少许盐、生抽。

4.用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。

5.将青红辣椒和洋葱洗净,切成长短一致的细丝。

同时准备好姜末和蒜末。

6.面条放入沸水中煮熟后捞起。

7.放入凉开水盆中冷却,之后沥干水份。

8.炒锅置于火上,倒入适量油。

9.五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。

10.待肉丝变色后用铲子拨到锅边,利用余油煸香姜末蒜末。

11.放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

12.再和里脊肉丝翻炒在一起,充分炒匀。

13.倒入老抽,翻炒均匀。

14.将煮好的面条放入,翻炒均匀。

15.最后加点盐提味儿,即可出锅。

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