感冒 猪肝_感冒可以吃洋葱炒猪肝吗

感冒 猪肝_感冒可以吃洋葱炒猪肝吗,第1张

春季预防感冒--洋葱杂蔬爆猪肝

  春季气候多变,是宝贝疾病的高发季节,推荐这道洋葱杂蔬爆猪肝,可以密集补充营养素,提高宝贝的抵抗能力,尤其对预防风寒引起的感冒十分有益。

  

  【材料】

  猪肝、洋葱、红椒、黑木耳

  

  【做法】

  1)洋葱提前切开,放少量醋放入冰箱冷藏室腌制一会。

  

  2)猪肝洗净,切薄片,多次换水、浸泡,洗净所有血水,用生抽、淀粉、葱姜腌制后爆炒盛出。

  

  3)放入黑木耳翻炒3分钟,加入洋葱快速爆炒,加盐和少量糖调味后放入猪肝和红椒,炒匀即可。

  

  

  【烹调技巧】

  1)切洋葱的时候,用刀蘸水切可以减少洋葱对眼睛的刺激。

  2)洋葱提前在冷藏室用少量醋腌制会炒起来会更加清脆爽口。

  3)猪肝既是营养储存器官,也是解毒器官,所以一定要长时间浸泡,反复冲洗去除血水,这样才能最大化去除猪肝内可能含有的毒素。

  【适合人群】

  1岁半以上宝贝

  【推荐理由】

  洋葱有驱寒发散的作用,洋葱里所含的植物杀菌素--大蒜素也有很强的杀菌能力,因此适量吃些洋葱可以预防病毒和细菌引起的感冒。猪肝里所含密集的VA、铁、锌、铜等都是促进人体的抵抗力的关键营养素。木耳所含的多糖物质也有提高人体免疫力的作用。红椒里的VC含量较丰富,可以促进非血红素铁的吸收,增强人体抵抗力。

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