###产妇催奶,鲫鱼是第二选首选是黄鱼(咯哑丁)两种鱼的方法都是文火慢炖调料中只放盐和极少量的油.可以在出锅时撒一撮葱花(切碎碎的)煲出奶白色的鲜汤,就证明你做成功了!一定要炖1个小时以上.上面的回答不完全,应该先用油煎一下至两面金黄,然后放少量油(不要多),葱姜爆锅。
假如适量开水(没过鱼身就可,太多了汤就不浓了,不好喝了),把鱼放入小火炖,10几分钟后,汤变成乳白色,放入少许盐、胡椒粉,即可食用。
味精不要放。
先用油煎是汤变成乳白色的关键。
这就是俗称的奶汤鲫鱼,汤象牛奶一样,非常诱人,也很好喝。
###鲫鱼汤是产妇下奶的首选洗干净的3、4两重的鲫鱼一条(或两条),一般买的时候卖鱼的会替你杀好,不过我喜欢回来自己杀。
准备葱姜蒜,拍扁,南酒,盐,水,所有东西准备好了再开火。
热油锅,油不要太多,放鱼进去煎,两面煎透,喷上南酒,浇水,放葱段,拍扁了的姜、蒜,大火烧开,撇去浮末,中火炖,放一点醋、放盐,炖到汤成白色就可以了。
精华在汤里,鱼本身没什么味道了。
浇水的时候凉水开水都可以,一般我喜欢用凉水,可以把鱼本身的味道都炖出来,如果怕腥,最好用开水。
水要一次放足,也不要太多。
出锅的时候可以根据个人的口味加香菜末或者蒜苗末,或其他的什么青色绿色的点缀。
###洗干净的3、4两重的鲫鱼一条(或两条),。
准备葱姜蒜,拍扁,南酒,盐,水,所有东西准备好了再开火。
热油锅,油不要太多,放鱼进去煎,两面煎透,喷上南酒,浇水,放葱段,拍扁了的姜、蒜,大火烧开,撇去浮末,中火炖,放一点醋、放盐,炖到汤成白色就可以了。
精华在汤里,鱼本身没什么味道了。
浇水的时候凉水开水都可以,一般我喜欢用凉水,可以把鱼本身的味道都炖出来,如果怕腥,最好用开水。
水要一次放足,也不要太多。
出锅的时候可以根据个人的口味加香菜末或者蒜苗末,或其他的什么青色绿色的点缀。
坐月子饮食总的原则是少吃多餐,多喝营养丰富的汤水,如猪蹄通草汤、黄芪炖鸡汤等。
新妈妈在汤汤水水的滋养中,身体会慢慢恢复,喂孩子的奶水也会多起来。
产妇饮食中,主食、蛋白和蔬菜水果,哪样都不可少。
尤其是新鲜的蔬菜水果,不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素,还可以促进食欲,帮助消化及排便,防止产后便秘的发生。
需要注意的是,产后饮食不宜大补。
滋补过度易患肥胖症,还会造成乳汁中脂肪含量增多,导致婴儿腹泻。
###吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。
食疗作用鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
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