电饭锅红烧肉的做法都有哪些?

电饭锅红烧肉的做法都有哪些?,第1张

电饭锅红烧的做法都有哪些? 红烧肉的做法(下图为效果图):红烧肉的做法很多,关键是要把肥肉里的油都煮出来。

糖色也很关键。
首先把肉(以三斤左右为标准)切成麻将大小的方块,放入锅中煮十分钟。
然后用冷水洗肉。【/br/】二、电饭煲放一点底油,放一杯糖进去,用勺子快速搅拌,等糖化沸腾,变红冒泡,再放一点水进去,搅拌均匀,然后把搪瓷放碗里。
3。电饭锅放油,一斤肉放2两油。油热后,把肉倒入,加入葱和姜(一斤肉两个葱,五大块姜),一起翻炒,然后往里面倒糖,一点一点的倒,直到颜色让你满意,然后加水,肉不要太多,再加盐。
然后用小火煮到变软。

四、注意事项:1.锅中放入所有料以后,汤的味道应该偏咸一点点。

2.火不能太大,汤微滚就好(现在的电饭锅是可以调节的)。

否则,水蒸发得很快,不等肉做好,汤已经很咸了。

肉煮的时间长一点,软一点就会好吃。

把洗好的五花肉切块,不宜过大,这样一是不容易入味二需更多的焖烧时间,我一般大小都切成长4~5厘米,宽2.5~2厘米,厚在1.5厘米,(当然每个人都不可能切都那么标准。

在锅里放入足以淹没肉块的水,倒入少许料酒。

水开,下肉,目的是去掉血污。

水开起肉,漓干水,除去锅中浮在表面的血污后,煮肉水备用。

锅热下少许油,放入姜片葱段蒜头抄一下,然后下肉再炒一下,放入老抽(这里之所以不用生抽是因为老抽味道较淡可以适合多加,同时咸度没有生抽高,色泽也适当),量一般为肉重的1\/15。

回答完毕,希望我的回答能够使您满意,顺祝你有一个好胃口!###原料:五花肉(让摊主切成小块)、3片生姜、2个蒜、葱调料(水80ml、白酒1大汤匙、醋100ml、糖3大汤匙酱油1大汤匙、盐少许)做法:1.肉过热水2.在电饭煲浇上佐料、肉放平、加上生姜、蒜3.按煮饭键,跳到保温后即可4.中途翻个个儿5.盛出装盘加上葱丝用电饭煲煮,感觉怪怪的,你试试吧。

###电饭锅红烧肉:其实用电饭锅做和用普通锅做是一样的,只不过是一个煤气加热,一个电加热。

做卤肉最重要的是你的卤汁调的好不好吃。

你只要按照别人的方法把锅换成电饭锅就可以了。

只是水要多方一点哦,免得煮干了,因为如果想煮的烂用电饭锅至少一个多小时调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把。

其中前3样调料是必须要放的,后面的香料放了会更好,不放也关系不算大。

做法就超级简单了:1、五花肉整块用温水洗干净,用水焯一下去掉血末2、五花肉捞出放进电饭锅,加所有调料,再加清水直到没过肉3-4厘米左右,然后加盖,这样炖1个半小时。

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