金针菇黄瓜的凉拌做法

如何做凉拌金针菇黄瓜？ 1.金针菇清水洗净，攥干2.中间横切一刀3.锅中倒入适量清水，烧开后下金针菇焯两分钟4.捞起，过凉开5.黄瓜洗净，水削去部分皮，切成粗丝6.洒上盐，腌几分钟7.把黄瓜中杀出的水倒掉8.蒜切成蒜米，9.黄瓜丝和金针菇放入一大容器中，加上蒜米，辣椒面，糖，麻油，最后倒上凉拌汁即可。

###黄瓜性凉，口感凉爽，有清热解毒之功效，而金针菇口感细腻，是很多人喜爱的食物。

两者都可做为凉拌菜的食材，且它们一起凉拌后味道清爽，特别适合在炎热的夏天食用。

###水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出；将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀；上桌前滴几滴香油即可.###【黄瓜凉拌金针菇】1、煮锅中水沸腾后，置入金针菇，（6元一斤，2元钱的量足够），约四、五秒钟，关火，但不着急捞出，再五秒钟捞出，.