红烧排骨土豆的做法大全家常菜

红烧排骨土豆的做法大全家常菜 土豆红烧排骨。

土豆红烧排骨是家常菜菜谱之一,以土豆，青豆，排骨为制作主料,肉鲜，豆腐嫩，工艺是红烧，难度中等。

如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

土豆红烧排骨的原料：土豆，青豆，排骨一斤（排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会）土豆红烧排骨的配料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎，蒜，姜，花椒，八角一个。

土豆红烧排骨的做法：1、把生排骨放在水里煮一下，水开了以后,打捞一下泡沫,主要是为了去除排骨的腥味.再煮上几分钟,再回锅.味道更佳!2、锅里油烧开后，中火，倒入排骨。

4、翻炒排骨，等肉七分熟。

###材料：土豆，猪排骨（带软脆骨的），花椒粉，大料，葱，姜，蒜，酱油，盐做法：1从超市买回来已经切好的猪排骨（带软脆骨的）用煮沸的开水煮三分钟，煮的时候里面要放切好的大块葱姜蒜。

煮好以后将排骨捞出沥干水分，放在盘子里2土豆去好皮后切块，放在碗内，待用。

3将调和油倒入锅内，油量稍多些，待油温90度是，即油完全烧开的时候将葱姜蒜倒入锅内煸炒，炒出香味时将之前过过热水的猪排骨倒入锅内煸炒，待炒出排骨香味，排骨肉变色时，锅内加入酱油，花椒粉，然后加水刚刚将拍过淹没即可。

大火蒸煮。

4排骨开锅后，用勺子反复翻动几次，避免沾锅底，把之前切好的土豆放入锅内，放入适当的盐，再加少量水，刚末过锅内的菜即可，中火炖。

开锅的过程中要翻几次菜，将味道深入其中。

5待锅内水开烧干时，菜中还有汤汁的时候即可关火，闷两分钟，开锅盖，将菜成出。

香喷喷的排骨炖土豆就做好了！###dyysqvyvwgehyfq红烧排骨原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香红烧排骨的制作叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

【做法】1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化。