菠菜饼子的做法大全图解窍门

菠菜饼子的做法大全 新鲜菠菜洗净，切碎，添优质小麦面、添盐及一点五香粉和水拌匀。

小鏊（没有可用高压锅代替）上火，及热，加油，用锅铲铲进菠菜面糊糊，摊开，烙至熟透，翻个个儿再小烙一会儿，出锅。

此饼，脉脉碧绿点缀斑斑金黄，鲜香可口兼以脆嫩筋道。

若再佐以一碗浓稠清香的小米粥，真是一顿不错的家常饭。

###主料菠菜250g面粉80g鸡蛋50g辅料精盐适量步骤1.菠菜洗净，用手掰成两段2.加入面粉、1个鸡蛋、半勺盐（我喜欢蘸着料汁吃，所以没有加很多盐）3.拌匀，中途可加一点水4.锅中倒少量食用油，小火放入菠菜，用铲子和筷子配合着，整形成圆饼状，盖上盖子小火煎2分钟，全程一定要小火哦~5.翻面，再小火煎3分钟6.我用生抽和米醋调了酱汁，蘸菜饼很出味儿~小贴士烙菠菜饼全程要用小火哦~###材料菠菜一把，鸡蛋2-3颗，面粉约一碗，细盐，做法一，先将菠菜洗干净，切成段：大小匀可。

放入开水烫约10秒左右捞出，稍放凉后（加入半碗烫菠菜的水）用搅拌机打成汁。

二，将打好汁装进大碗中，再放2-3颗鸡蛋、面粉、细盐（无需加水）搅拌无颗粒状。

三，将搅拌好面糊，约勺子的量放进平底锅中（锅中滴少量油）用小火慢慢反复煎几分钟。

材料面粉250克，鸡蛋1个，菠菜250克。

油，盐，鸡精，五香粉少许做法1、面粉加水揉成软一点的面团，盖上湿布醒一下，菠菜洗净空干水分，切成小段，加入盐，五香粉，鸡精拌匀。

2、鸡蛋打散，面团分成4份，各赶成薄一点的大饼，取一张面饼放一半菠菜在上面，鸡蛋液一半均匀的淋在上面，将另一张大饼扣上把边压紧了。

3、平底锅加热，到少许油将饼放进去，两面烙熟即可。

材料菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）做法1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。