蛋挞液的做法个简单

9个蛋挞液的做法大全 葡式蛋挞蛋挞液制作方法：材料：淡奶油120ML、牛奶80ML、白砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉10克、炼乳8克。

步骤：（1）将淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合后隔水加热至糖融化取出晾凉。

（2）倒入蛋黄液中拌匀，筛入面粉拌匀。

（3）过筛，蛋挞水就做好了。

注意：1.蛋挞水一定要过筛，这样比较细腻。

2.蛋挞水倒进蛋挞皮中时，不能倒太满，否则烤的时候会膨胀流出来。

###用料蛋黄2只牛奶70g淡奶油100g糖霜20g10个蛋挞的做法取出冰冻的蛋挞皮10个，摆在烤盘里，让蛋挞回室温。

快速解冻tips：可以用100度，空烤几秒钟，关掉，给皮营造一个温暖的环境，把皮搁在里面就行。

大碗一只，把蛋黄打碎，加入糖粉、奶，奶油。

然后一起搅拌。

懒人建议，可以把碗放在称上，直接量取加料。

每次称取前归零。

等皮软了取出，烤箱预热170度。

将蛋挞液，过筛倒入蛋挞皮，8分满。

烤盘搁在下层，上下火烤28分钟，170度，OK！