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部队火锅薄饼新式小吃 用料芝士年糕牛肉约200g釜山鱼饼2张洋葱半个黄豆芽一大捧西葫芦半个胡萝卜半根香菇5～6个千张半张韩式辣椒酱约5勺葱花姜片少许盐、糖各2勺，视口味而定部队火锅（增强版）的做法各类蔬菜洗净。

香菇整个焯水后，切片；西葫芦、胡萝卜、鱼饼切片，约5厘米长2厘米宽；千张切宽丝，约1厘米宽；洋葱对半切开，再切丝。

牛肉是之前煮熟的大块牛肉，也切成同等大小的厚片；辣白菜切段放在盘子里备用。

锅中放一点油，下葱姜和几根洋葱丝炒香，放入黄豆芽和辣椒酱略翻炒，盛出铺在平底锅中做垫底。

辣椒酱加一点水搅拌成糊状，浇在黄豆芽上。

将西葫芦片（绿色皮朝上）、金针菇、胡萝卜片、年糕条、洋葱丝、千张丝、牛肉片、鱼饼、香菇片均匀摆在平底锅中。

辣菜菜放在中间。

奶酪沿对角线切开，平铺在辣白菜上，摆盘搞定。

在平底锅中加入水（不要太满，以免煮的时候溅出来）、2勺盐、2勺糖，放在电磁炉或燃气灶上煮熟即可。

如果想边煮边吃，就放在电磁炉上，像煮火锅一样。

搭配白米饭，超赞。

###部队锅部队锅（谚文：부대찌개）是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。

由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱（一种辣的汤）作底，以解无肉之苦。

现代的部队锅常加入方便面。

部队锅的别称约翰逊汤（존슨탕）是把美国德州参议员，后来任总统林登·约翰逊的姓氏和韩语的;汤;（탕）组合而成。

不管什么来历，有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。

当然不吃辣的人和不吃泡菜的人真是没办法在韩国待。

韩国的料理总的来说仍有很浓的古意，除了应用五谷杂粮之外，主食仍占据餐桌上的主要地位，其他料理主要是用来送饭用。

对于农耕时代的古人，用粮食果腹恐怕才是最重要的，这种朴素的餐饮方式仍很大程度的保留着。

同样也在部队锅的改良进程上得到了体现，必须提到的一点，许多韩国人不知道，以前的旧时部队锅中，是没有方便面的。

方便面已经成了部队锅的主角，没有了爽口劲道的面条，部队锅就不能称为正宗的部队锅了。

所以韩国料理给人的感觉是特实在，每顿都特饱，这可能也和韩国人天生热情好客，豪爽的性格有关。

高岩秘制部队锅历史悠久，店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。

把原料放进锅子里，店家会把方便面掰碎。

原料混开，很细心的做法故事传说传说一：部队锅作为一种特殊的韩国料理，是韩国战争之后驻军文化的产物。

其主要原料是火腿和香肠。

这些曾经是美军补充营养的副食品，在当时，一部分美军吃剩的食品不知通过什么途径流落到了民间。

后来，就有一位韩料理的高手，利用这些材料制造出了具有韩国特色的炖制食品，味质鲜美，堪称一绝，并开始销售，部队锅由此得名。

当然，几乎没有任何一家饭店会真的把从美军部队中得到的东西作为部队锅仔的原料使用。

传说二：朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富，一些美国军人不当回事，吃不完就随手当丢弃了。

军方还规定，作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后，必须自动当作垃圾处理掉。

由于可吃的东西很充分，所以即使保质期超过一天也会被扔掉。

美军吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边居民捡来，和泡菜一起煮，发现很美味，所有有了部队汤。