冬瓜干虾仁汤的做法窍门

干虾仁冬瓜汤的做法 家常虾仁冬瓜汤的做法原料虾5克，冬瓜300克。

精盐、香油各适量。

做法1、将虾去壳，挤出虾肉洗净，沥干水分放入碗中。

2、冬瓜洗净去皮，去子，切成小骨牌块。

3、虾仁随冷水放入锅中煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，放入精盐调味后盛入汤碗，淋上香油即可。

虾仁冬瓜汤怎么做好吃1、可以将虾仁和冬瓜都在下锅前分别腌制一下。

虾仁拌上鸡蛋清和盐腌制10分钟，冬瓜则用精盐腌10分钟。

2、想要令汤更加鲜美，可以再在汤里加些虾皮。

三鲜虾仁冬瓜汤的做法食材冬瓜200克、鲜虾100克、香菇10克、笋干10克。

高汤、盐、鸡精、香葱丝各适量。

做法1、冬瓜洗净，去子去皮，切成3厘米见方的块。

2、鲜虾去头去壳，挑出沙线，洗净焯水。

3、香菇和笋干分别用温水泡发，香菇去蒂切丝，笋干切去老茎，切成细丝。

4、锅内添加适量高汤，倒入冬瓜块、虾仁和香菇丝同煮，冬瓜熟透后停火。

5、调入适量盐和鸡精，撒上香葱丝，出锅即可。

虾仁冬瓜汤的营养鲜虾仁性温味甘，有补胃壮阳、养血固精的功效。

香菇性平味甘，能润燥补益、滋养脾胃。

冬瓜性寒，能利水祛湿，通利二便，清肺化痰。

海带虾仁冬瓜汤的做法食材虾仁、海带各200克，冬瓜500克，瘦肉100克，姜数片，盐少许。

做法1、虾仁洗净，吸干水分；冬瓜洗净切粒；海带浸透，洗净，切片。

2、将冬瓜、海带放入沙锅中，加适量开水，炖半个小时。

3、加入肉片，再炖至肉片烂，加入虾仁、姜片后煮沸片刻，加少许盐调味即可。

功效淡利水湿，去脂减肥，对高血压、动脉硬化、肥胖症均有预防和辅助治疗作用。

冬菇虾仁冬瓜汤的做法食材冬瓜200克，虾仁25克，冬菇15克，精盐、黄酒、白汤、味精、白糖、植物油适量。

做法1、冬瓜刨去皮，挖净瓤、洗净、切成块，虾仁洗净，沥干水，放在碗内加黄酒、食盐、淀粉上浆。

2、炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，加入油，浇至五成热，推入虾仁在油里滑熟，出锅沥油。

3、炒锅置旺火放入白汤、冬瓜、香菇、盐烧开后，改置小火焖烧至酥烂，推入虾仁，加上味精，路烧片刻，出锅装在汤碗内即成。

###丸子冬瓜汤的做法1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅虾仁冬瓜汤的做法①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

###虾仁冬瓜汤的做法如下：材料:虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量。

做法：(1)将虾去壳，挤出虾肠、虾线洗净，沥干水分放入碗内；冬瓜洗净去皮去心，切成小骨牌块。

###虾仁冬瓜汤材料：虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量做法：1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。