车仔面是什么?

车仔面有没一有猪肉 车仔面先煮熟附加食品，就是鱼蛋、猪肉丸、牛腩、牛根、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等菜，再下你喜欢的面，例如幼面、粗面、油面、伊面、河粉、米粉等，再放些少菜，就成了。

菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等等，一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配，很多人都喜欢车仔面的惹味，简单一碗平价车仔面，就已很饱肚。

一般的面底及饣送菜已经非常足够。

(约~\/碗)另外，大家还可选择简简单单的猪扒面，别小看这个简单的面食，因为最重要的秘诀是如何烹调出肉质松软而入味的猪扒。

车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，到今天，车仔面依然甚得人心，而价格方面则有贵有平。

不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。

车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部份。

###车仔面原是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，因当时小贩是推着一架小车在叮叮车站牌旁售面，故得名。

当时街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖不同的熟食。

贩卖车仔面的木头车中的;煮食格;，分别装有汤底、面条和配料，顾客可为面条自由选择配料，通常不费很多就可饱餐一顿。

车仔面由三部分组成：面底、汤底、自选菜。

【面底】：车仔面的面底包括有粗面、油面、幼面、出前一丁，还可以选择河粉米粉做底。

【汤底】：汤底包含秘制靓汤、牛腩汤、重庆麻辣、秘制辣汁等。

【自选菜】：车仔面的自选配菜多达数十种，包括秘制猪手、萝卜牛腩、卤水牛展、卤水凤爪、秘制牛尾、酸甜辣排骨粒、瑞士鸡中翼、金钱肚、生菜鱼滑、午餐肉、鱼蛋、贡丸、牛筋丸、猪皮、鱿鱼、鸡肉肠、冬菇、萝卜、猪红、各式时菜等。