简介车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，到今天，车仔面依然甚得人心，而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部份。车仔面(俗称哪喳面

我查了一下，貌似车仔面是指当年以木头车为流动摊，车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。而公仔面

拉面的就是普通面条，但吃起来比较烂炸酱面面条是宽面，然后用刀切出来的苏式面是细面，大部分是机器做的挂面炒面类似意大利面，煮长不会烂，而且劲道，车仔面和馄饨面好像用的就是方便面，出前一丁###

车仔面先煮熟附加食品，就是鱼蛋、猪肉丸、牛腩、牛根、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等菜，再下你喜欢的面，例如幼面、粗面、油面、伊面、河粉、米粉等，再放些少菜，就成了。菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪