白菜饼的做法大全

白菜饼子的做法大全 白菜饼的做法材料大白菜适量冬粉适量鸡蛋5颗虾皮适量香油适量盐适量胡椒粉适量冷水150g滚水100g中筋面粉400g做法1将大白菜切丝,冬粉(泡水后切小段),蛋炒好放凉后放入盆中加入塩,胡椒粉,搅拌再放入芝麻油搅拌均匀后放入冰箱备用2面粉放去盆中,将滚水倒入,快速搅拌,再倒入冷水搅拌3面团很湿粘,不用过度搓揉,成团即可,让它醒30分钟,要盖保鲜膜,不然面团会干裂4搓成长条状,切成剂子,擀成圆薄状,包入饀料,醒20分钟左右5锅中放少许,放入饀饼,中火煎至两面金黄即可6好吃的饀饼就做好罗!

P###杂面小白菜贴饼子的做法杂面小白菜贴饼子的做法图解11.所有的杂面混合好，用多半开的水烫面一多半搅拌成稍微有点粗粉的碎疙瘩。

杂面小白菜贴饼子的做法图解22.然后晾凉后加入酵母粉，夏天加入室温水或者30对温水少许搅拌成没有一点粉的块状絮，也可以加入一个鸡蛋和面。

杂面小白菜贴饼子的做法图解33.然后用手反复揉匀进行发酵。

夏天半小时冬季时间延长。

杂面小白菜贴饼子的做法图解44.在等待发酵的时候准备做馅，首先把肉自己剁成肉馅，我喜欢自己剁的。

杂面小白菜贴饼子的做法图解55.肉馅放入绍酒、鸡汤、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、姜末搅拌均匀。

杂面小白菜贴饼子的做法图解66.然后把小白菜焯水后过凉。

杂面小白菜贴饼子的做法图解77.把小白菜攥去多余水分。

切成丝稍微剁一下成馅，攥去多余水分备用。

杂面小白菜贴饼子的做法图解88.然后把小白菜碎放入肉馅中。

搅拌均匀后把葱花撒上面。

杂面小白菜贴饼子的做法图解99.然后搅拌均匀。

杂面小白菜贴饼子的做法图解1010.此时面已经发酵好了。

杂面小白菜贴饼子的做法图解1111.先把面分成一团一团的，然后把面团放在手中稍微按扁，然后放上馅。

然后双手收拢包严团成圆。

杂面小白菜贴饼子的做法图解1212.平底锅热锅，放入少许油，把包好的团子按扁后放入锅中。

稍微烙一下后放入一些水，少半碗左右，然后盖上盖子转小火焖煎5-8分钟左右。

杂面小白菜贴饼子的做法图解1313.等水基本没有了，有点声音出来，检查一下底子成金黄色就可以出锅了。