关东煮煮久了容易烂怎么办

关东煮为什么煮不烂 那个主要跟你煮的食材有关。

关东煮一般都是丸子香肠之类的，主要成分都是大豆蛋白，还有香精和增稠剂（食用胶一类的），卖质量好的，煮一天都不会烂。

你去批发市场商家会介绍的。

###关东煮：1.先将调料用40倍的水溶解，我用的酷克壹佰关东煮调料，煮沸后加热20分钟左右；2.将各种肉丸、串类等食材放入加热好的汤料中煮熟后，保温即可食用。