正宗冬瓜丸子汤的做法窍门

冬瓜番茄丸子汤的做法大全 丸子冬瓜汤的做法1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅虾仁冬瓜汤的做法①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

###最简单的做法。

准备工作：用一个家乐浓汤宝，老母鸡靓汤口味的。

肉馅汆成丸子，冬瓜切片，番茄用开水汆一下后，去皮切小块，小葱切成葱花。

做法：1、水烧开，放入浓汤宝化开，放入肉丸子。

懒得自己用肉馅做丸子，可以去超市购买火锅丸子，推荐用撒尿牛丸和墨鱼丸。

2、丸子飘起来后，关小火，放入冬瓜片和番茄3、等水开后3分钟关火，盛入汤碗，放入葱花，白胡椒粉，点一点香油。