疙瘩面汤怎么做好吃

疙瘩面汤怎么做好吃,第1张

疙瘩汤的面疙瘩怎么做 1、将面粉盛在小盆里,水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度,左手持小盆放在水龙头下,右手用筷子快速搅拌碗里的面粉,两手配合,尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩;2、西红柿洗干净掰成块,白菜切细丝,虾皮洗净沥干水;3、锅中坐油,烧热后下入虾皮爆香,加入西红柿块翻炒至出水,加入白菜丝炒匀,倒入水烧开。

下入搓好的面疙瘩,边倒入边搅拌汤汁,煮开后关中小火煮2分钟,放入葱花,香油和盐即可。

###疙瘩汤的用料很简单:面粉、葱、蒜、番茄、鸡蛋就足够了。

面粉做成面疙瘩,这一步很重要哦!做成疙瘩,可不要像我第一次做的时候非把疙瘩做成了面块块呀。

把面粉放进一个小碗里,拿一双筷子,水龙头开开,但要很小的水。

一滴一滴地滴碗里,这时就要用筷子不停地搅动。

如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。

番茄切成小块,自己觉得合适就行。

大蒜和葱都切成丁。

鸡蛋要打散了。

一切准备就绪了,现在就可以开始了。

首先要把油烧开,然后放入葱花,炒出香味就放刚才切好的番茄。

翻炒一下。

再放入蒜丁炒。

接着放入老抽(老抽多少关系到成品的颜色深浅)盐、放入适量的水。

大火煮开后转小火,放入蛋花。

用筷子向同一方向搅拌,最后放入搅好的面疙瘩,再煮一下加入味精就行了。

注意放进面疙瘩以后也要搅拌一下以防粘锅哦!

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