纯虾肉小馄饨的做法

纯虾肉馄饨的做法大全 首先准备好原材料，大虾，盐，葱姜蒜等。

先将虾去头，剥掉壳去掉肠泥，放在碗里加上料酒、盐和淀粉调拌均匀后腌制一段时间。

将猪肉剁成末，然后加料酒、盐、葱姜末搅拌好待用。

然后就开始包了，拿一张馄饨皮，放猪肉馅，再放一只腌制好的虾仁；然后包好，就这样把所有的混沌都包好。

起锅锅中放多点水，大火烧开，将混沌放入里边，用锅铲慢慢的搅拌，避免粘锅，等锅中煮开，倒入点冷水，再次煮开后，馄饨好了就可以了。

###1、将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒(不要剁碎)与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。

也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状;2、拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面;3、将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起;4、对折后，将最下端两个角拉回来粘在一起，形成;抄手;的形状;5、如此多次后，馄饨包好了;6、锅中煮水，水开后下馄饨，下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料，加上自己喜欢的调料即可。