馄饨一般用什么馅儿

馄饨都有什么馅的做法 馄饨馅有猪肉，鸡肉，虾肉，牛肉，可单独也可混合的，都是为个人喜爱的口味，加上爱吃的调味。

菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称;菜肉大馄饨;。

红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。

炸馄饨：以油炸的方式烹调。

点心类：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。

虾仁馄饨馅的做法首先准备好鲜虾，将鲜虾去壳、去头、剥成虾仁备用；将准备好的五花肉剁成肉馅，多剁一下，增加韧性；把虾仁放进去一起剁碎，加入葱花拌在一起；可以在肉馅中加入一颗生鸡蛋；加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。

鲜肉馄饨馅的做法凉开水1\/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水；猪肉切成小块后，用搅拌机搅成泥状。

分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀；加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料。

三鲜馄饨馅的做法原料：肥三瘦七的猪肉馅、大虾仁、蛋清配料：姜末少许、韭菜调料：生抽、盐、味精、料酒、拌馅料、豆油、香油（可不放）步骤：先把虾仁的虾线剔除。

虾仁里放入：盐、味精、料酒腌制20分钟。

猪肉、韭菜切好。

少放点韭菜借味就行，自己家包主要是吃虾仁。

先往猪肉里放少许蛋清、豆油、拌馅料、生抽、味精延一个方向搅拌上劲。

馄饨馅里加入韭菜、盐、香油继续搅拌，直到馄饨馅都搅拌上劲。

###如果现在要是和各位朋友们都说起馄饨的做法是什么的这个问题的话，是不是都还在一直困扰着各位呢？馄饨的做法是什么样的呢？我们要怎样做馄饨才最好吃呢？对于各位来说，还都在被这些问题所困扰着吧，说起馄饨馅的做法，还都会有很多的误区吧，接下来的时间小编就会针对馄饨馅的做法来进行详细的分析和介绍吧，希望小编的介绍各位可以满意。

山东人喜爱大葱，也同样喜爱添加了大葱的馅料—猪肉大葱馅。

前几天看过周渝民和徐若瑄的电影《与时尚同居》，居中女主角英红就酷爱大葱猪肉馅包子，周渝民饰演的时尚杂志精英男周晓辉则深恶痛绝之。

与时尚搭边，是不是就不能接受猪肉大葱馅？如果是，那我则如同英红在裙子和死之间做个抉择：;在时尚与大葱之间，我宁愿选择大葱！不过，由英红和周晓辉最后的表现来看，猪肉大葱馅确实是平民中确实是占据着不可估量的地位，最传统也更经典。

感冒了的双双，选择西红柿打底的猪肉大葱馄饨，热乎乎地呼啦一碗，出一身汗，仿佛一身的病痛去掉了九分，舒坦！2011年马上就要翻过去了！回过头来看看，不由感叹：日子咋过的这么快呢？2012说来就来了，带着憧憬，带着疑惑和恐惧，往前冲吧！原料原料：猪肉、大葱、五香粉、香油、生抽、鸡精、盐、馄饨皮。

汤料：西红柿、金针菇、鸡蛋、生菜、盐、鸡精、香油。

步骤猪肉剁成肉糜。

加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀。

姜末切碎。

葱切小丁。

将姜末和葱碎搅入猪肉馅中，搅拌均匀。

取一个馄饨皮，填上少许馅料。

将其折叠，上面的那一页再次搭叠在上面。

食指抹水，将其捏合。

西红柿切丁，金针切掉尾部。

锅子烧热，倒油，放入葱花，煸炒。

加入西红柿丁，煸炒。

添加足量的清水。

水开，将馄饨放入。

煮熟馄饨，至完全漂浮表面。

放入金针菇，煮约一分钟。

将蛋液倒入锅内，搅拌成蛋花。

放入香菜碎或者生菜碎。

加入盐、鸡精和香油调味即可。

注意事项猪肉可以事先腌渍，入味更足！大葱可以适当多放点。

馄饨的包法多样，你可以自由发挥。

西红柿鸡蛋汤打底，酸酸的，很开胃。

放香菜最好，我是因为没有，选择了生菜点缀。